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Natural Additives and Agricultural Wastes in Biopolymer Formulations for Food Packaging

Aditivos naturales y residuos agrícolas en formulaciones de biopolímeros para empacado de alimentos

Autor: Valdés, Arantzazu; Mellinas, Ana Cristina; Ramos, Marina; Garrigós, María Carmen; Jiménez, Alfonso.
Categoria: Tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado de alimentos.
Año de publicación: 2014.
Editor:

Frontiers in Chemistry

.

Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 2388 Kb.

Resumen:

Las nuevas estrategias de empacado activo representan un área clave de desarrollo para materiales multifuncionales novedosos en las que ha ganado interés creciente el uso de aditivos naturales o residuos agrícolas. En este documento se reportan las últimas innovaciones en el empleo de estas formulaciones biopoliméricas para obtener biocompuestos. También se discuten cuestiones legislativas relacionadas con la aplicación de aditivos naturales y residuos agrícolas en sistemas de empacado de alimentos.

Materias: Tecnología de alimentos Envases para alimentos

Subjects: Food technology Food containers

Palabras clave: tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, empaques activos, empaques biodegradables, biopolímeros, aditivos naturales, residuos agrícolas, legislación

Keywords: food technology, food packaging, active packaging, biodegradable packaging, biopolymers, natural additives, agricultural wastes, legislation

DC.Title.spa
 Aditivos naturales y residuos agrícolas en formulaciones de biopolímeros para empacado de alimentos
DC.Title.eng
 Natural Additives and Agricultural Wastes in Biopolymer Formulations for Food Packaging
DC.Creator
 Valdés, Arantzazu; Mellinas, Ana Cristina; Ramos, Marina; Garrigós, María Carmen; Jiménez, Alfonso
DC.Subject.snpi.spa
 Tecnología de alimentos Envases para alimentos
DC.Subject.snpi.eng
 Food technology Food containers
DC.Subject.spa
 tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, empaques activos, empaques biodegradables, biopolímeros, aditivos naturales, residuos agrícolas, legislación
DC.Subject.eng
 food technology, food packaging, active packaging, biodegradable packaging, biopolymers, natural additives, agricultural wastes, legislation
DC.Description.spa

Las nuevas estrategias de empacado activo representan un área clave de desarrollo para materiales multifuncionales novedosos en las que ha ganado interés creciente el uso de aditivos naturales o residuos agrícolas. En este documento se reportan las últimas innovaciones en el empleo de estas formulaciones biopoliméricas para obtener biocompuestos. También se discuten cuestiones legislativas relacionadas con la aplicación de aditivos naturales y residuos agrícolas en sistemas de empacado de alimentos.

DC.Source
 ...rnal-cdn.frontiersin.org/article/79543/files/4607/versions/1/pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/aditivos-naturales-y-residuos-agricolas-en-formulaciones-de-biopolimeros-para-empacado-de-alimentos
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:2296-2646
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Diciembre 2016, Empaques y envases para alimento
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Empaques biodegradables y biopoliméricos
DC.Publisher

Frontiers in Chemistry

DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2014
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20161201-006.pdf

Descarga: Natural Additives and Agricultural Wastes in Biopolymer Formulations for Food Packaging.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 2388 Kb.
Categoria: Tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado de alimentos.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2016-12-01.
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 :: Empaques y envases para alimento.


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