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El siguiente video trata el tema de los alimentos funcionales y nutraceúticos. La leche y los cereales son alimentos a partir de los cuáles podrían conseguirse alimentos funcionales.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Video:
Proyecto : Tecnologías de secado de alimentos
Video:
Harina : consejos de menú
Artículo:
Composición química, características físicas y perfil de ácidos grasos de leche de cabra con relación a la etapa de lactancia
Artículo:
Efecto de las mezclas de aceites de palma y algodón interesterificados sobre la calidad de las galletas
Artículo:
Propiedades físico-químicas, diagrama de estado de transición vítrea y estabilidad en el color de pulpa y piel de dos variedades de pitaya (Hylocereus spp.) luego de someterlas a liofilización
Artículo:
Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
Artículo:
Importancia, manejo y control de extraíbles e incrustaciones (pitch) en la fabricación de papel
Artículo:
Estudio sobre la evaluación de la sostenibilidad de los productos innovadores
Libro:
Planta de tratamiento de aguas residuales
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