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12288 resultados de analisis-de-quesos-y-leche-en-polvo-guia-practica-

Guía Análisis de quesos y leche en polvo : guía práctica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Universidad del Zulia.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño52 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Valor nutricional de la leche y derivados lácteos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Azti Tecnalia.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño181 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Guía Fundamentos para la elaboración de quesos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Laboratorio de Ciencia y Tecnología de la Leche, Universidad del Zulia.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño106 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Guía Determinación de grasa y sólidos totales en leche y derivados : guía práctica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Universidad del Zulia.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño165 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Efecto de la composición de la leche en secados por pulverización alto contenido de grasa de leche en polvo y su uso en el chocolate
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Keogh, Kieran; Twomey, Myra; OKennedy, Brendan; Mulvihill, Donal.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño107 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Proceso Industria Láctea
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Virtual Pro.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño44900 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Crecimiento y supervivencia de cepas de Escherichia coli productoras de toxina Shiga resistentes y no resistentes a los ácidos durante la fabricación y maduración del queso Camembert
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Microbiología industrial y afines
- Autor:M. P., Montet; E., Jamet; S., Ganet; M., Dizin; S., Miszczycha; L., Dunière; D., Thevenot; C., Vernozy-Rozand.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Guía Determinación de glúcidos y proteínas: guía práctica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Universidad del Zulia.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño52 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Evaluación de patógenos alimentarios en quesos de leche cruda
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Nicola, Costanzo; Carlotta, Ceniti; Adriano, Santoro; Maria Teresa, Clausi; Francesco, Casalinuovo.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Guía Introducción al control de calidad de la leche cruda : guía práctica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Universidad del Zulia, .
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño74 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Guía Guía técnica para la medición, estimación y cálculo de las emisiones al aire. Sector agroalimentario y ganadero
- Categoría:Medio ambiente -- Gestión Ambiental
- Autor:, Gobierno Autónomo Vasco.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño411 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2005 - Emisiones - Medio Ambiente
Artículo Desarrollo de procesos productivos de quesos madurados en tres municipios del departamento de Caldas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Castaño Vélez, Andrés Paolo; Díaz Arango, Félix; León Agatón, Libardo; Jaramillo González, Adriana Lizeth; Mazzeo Meneses, Miguel H; Pérez Barrera, Luís Ernesto.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño249 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2009 - Ing. Investig. Vol 29. No. 3
Artículo Actividad de agua de la leche desnatada en polvo en el rango de temperatura de 20- 45ºC
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Stencl, J..
- Año de publicación:1999.
- IdiomaInglés.
- Tamaño58 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Un estudio sobre el queso de los pequeños productores artesanales del Cabo Occidental (Sudáfrica)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:F., Nyamakwere; G., Esposito; K., Dzama; M., Muller; E. I., Moelich; E., Raffrenato.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (SARM) en quesos artesanales de México
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Microbiología industrial y afines
- Autor:Roberto, Adame-Gómez; Jeiry, Toribio-Jimenez; Amalia, Vences-Velazquez; Elvia, Rodríguez-Bataz; Maria Cristina, Santiago Dionisio; Arturo, Ramirez-Peralta.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Generación de efluentes de la industria láctea : actitudes preventivas y oportunidades
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Brião, V. B.; Granhen Tavares, C. R..
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- Tamaño254 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Video Mujeres productoras de lácteos orgánicos - TvAgro por Juan Gonzalo Angel Restrepo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Angel Restrepo, Juan Gonzalo.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Análisis del proceso de ordeño y de la calidad higiénica de la leche utilizada en la fabricación del queso paipa en el municipio de paipa (Boyacá), Colombia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Neira Bermúdez, Esperanza; Silvestre Saadi, José Antonio de.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño598 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Diversidad de la microbiota fúngica del queso paipa fabricado en Pacho, Cundinamarca
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:López Molinello, Alfredo.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1534 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2011 - ION Vol. 24 Núm. 1
Artículo Efecto de la estructura del polvo con alto contenido proteico sobre la hidratación, la transición vítrea, la absorción de agua y propiedades termomecánicas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Maidannyk, Valentyn A.; McSweeney, David J.; Montgomery, Sharon; Cenini, Valeria L.; O Hagan, Barry M. G.; Gallagher, Lucille; Miao, Song; McCarthy , Noel A..
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1977 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos

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