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Con base en una amplia revisión de la literatura concerniente, en este documento se discute la aplicación de sistemas de empacado activo en alimentos probióticos. Por ejemplo, se ha encontrado que aquellos que incorporan materiales de barrera contra oxígeno o películas con propiedades de permeabilidad selectiva son alternativas prometedoras para tal fin. Es un amplio campo de investigación científica e industrial.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
Etiquetado nutricional en la parte frontal del paquete y su impacto en las prácticas de la industria alimentaria
Video:
Empacado de alimentos y país de origen: minimizando riesgos de cumplimiento
Tesis:
Diseño de la seguridad y la confiabilidad de un equipo para una línea de empacado aséptico de alimentos líquidos usando ingeniería de mantenimiento
Video:
Jornada técnico-legislativa sobre materiales en contacto con alimentos: (papel y cartón)
Artículo:
Evaluación de la síntesis de ácido poliláctico proveniente del suero de quesería a nivel laboratorio
Artículo:
Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
Artículo:
Importancia, manejo y control de extraíbles e incrustaciones (pitch) en la fabricación de papel
Artículo:
Distintas formas de simular valores de variables aleatorias con distribución normal estándar
Libro:
Tratamientos avanzados de aguas residuales industriales
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