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Artículo

Advancement in Conventional Packaging — Edible Packaging

Avances en empacado convencional — Empaques comestibles

Autor: Sabharwal, Prabhjot K.; Garg, Meenakshi; Sadhu, Susmita Dey.
Categoria: Tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado de alimentos.
Año de publicación: 2016.
Editor:

World Journal of Pharmaceutical and Life Sciences

.

Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 497 Kb.

Resumen:

Los empaques comestibles son un avance en el campo del empacado debido a la posibilidad de reducir residuos y las mejoras que tienen lugar respecto a la estabilidad, la seguridad, la calidad y características sensoriales de los alimentos. En este documento se examina la historia, requerimientos, ventajas y las desventajas, aplicaciones, propiedades antimicrobianas, aceptabilidad por parte del consumidor, factibilidad de comercialización, estatus actual y prospectos.

Materias: Tecnología de alimentos Envases para alimentos

Subjects: Food technology Food containers

Palabras clave: tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, empaques comestibles, requerimientos

Keywords: food technology, food packaging, edible packaging, requirements

DC.Title.spa
 Avances en empacado convencional — Empaques comestibles
DC.Title.eng
 Advancement in Conventional Packaging — Edible Packaging
DC.Creator
 Sabharwal, Prabhjot K.; Garg, Meenakshi; Sadhu, Susmita Dey
DC.Subject.snpi.spa
 Tecnología de alimentos Envases para alimentos
DC.Subject.snpi.eng
 Food technology Food containers
DC.Subject.spa
 tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, empaques comestibles, requerimientos
DC.Subject.eng
 food technology, food packaging, edible packaging, requirements
DC.Description.spa

Los empaques comestibles son un avance en el campo del empacado debido a la posibilidad de reducir residuos y las mejoras que tienen lugar respecto a la estabilidad, la seguridad, la calidad y características sensoriales de los alimentos. En este documento se examina la historia, requerimientos, ventajas y las desventajas, aplicaciones, propiedades antimicrobianas, aceptabilidad por parte del consumidor, factibilidad de comercialización, estatus actual y prospectos.

DC.Source
 ...ls.org/download/article/7052016/1464610872.pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/avances-en-empacado-convencional-empaques-comestibles
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:2454-2229
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Diciembre 2016, Empaques y envases para alimento
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Empaques comestibles
DC.Publisher

World Journal of Pharmaceutical and Life Sciences

DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2016
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20161201-015.pdf

Descarga: Advancement in Conventional Packaging — Edible Packaging.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 497 Kb.
Categoria: Tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado de alimentos.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2016-12-01.
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 :: Empaques y envases para alimento.


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