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Buenas prácticas para el desarrollo de la cadena productiva de la papa: experiencias con el proyecto INCOPA en el PerúGood Practices to Develop Potato Production Chain: Experiences from INCOPA Project in Peru

Resumen

La papa es el cuarto alimento más importante en el mundo, por lo que su papel para garantizar la seguridad alimentaria mundial presente y futura es, sin lugar a dudas, clave. Tiene como centro de origen el Perú, donde existen más de tres mil variedades y donde hoy en día más de 600 mil familias de pequeños productores se dedican a cultivarlas.

Las cuatro buenas prácticas que se presentan en este documento son experiencias que fueron parte del Proyecto Innovación y Competitividad de la Papa (INCOPA). Para su selección se utilizaron cinco criterios: i) contribuye a mejorar una situación o la situación de quienes se quiere favorecer; ii) es participativa (involucra un trabajo en equipo); iii) es creativa (tiene elementos innovadores); iv) es social, cultural, ambiental o económicamente sostenible; v) puede ser replicable y, por lo tanto, tiene que ser transferible.

  • Tipo de documento:Libro
  • Formato:pdf
  • Idioma:Español
  • Tamaño:5479 Kb

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Información del documento

  • Titulo:Buenas prácticas para el desarrollo de la cadena productiva de la papa: experiencias con el proyecto INCOPA en el Perú
  • Autor:Triveño, Gladys; Ordinola, Miguel; Samanamud, Katia; Fonseca, Cristina; Manrique, Kurt; Quevedo, Miguel
  • Tipo:Libro
  • Año:2011
  • Idioma:Español
  • Editor:Centro Internacional de la Papa (CIP)
  • Materias:Semillas - Cultivo Industria de la papa
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