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Artículo: Relacionando la variabilidad climática con el desempeño espacial para dos variedades de quinua distribuidas en una zona semiárida

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Molina Montenegro, Marco A.; González Silvestre, Leticia; Oses, Rómulo; Salinas, Pablo; Montecinos, Sonia. | Año: 2012. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 644 kB. | Formato: pdf. | Editor:

American Journal of Plant Sciences / Scientific Research Publishing Inc.

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Reacción de la quinua (Chenopodium quinoa) a un residuo herbicida en un suelo de la sabana brasileña

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Spehar, Carlos Roberto; Vivaldi, Lucio; Santos, Roberto Lorena de Barros. | Año: 2003. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 534 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Pesquisa Agropecuária Brasileira / SciELO (Scientific Electronic Library on-Line)-Brasil

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Quinua del valle (Chenopodium quinoa Willd.): fuente valiosa de resistencia genética al mildiu (Peronospora farinosa Willd.)

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: La Torre, Jaime; Angulo, Ada ; Magne, Jury; Luna, Nayra; Vargas, Amalia; Gabriel, Julio; Bonifacio, Alejandro . | Año: 2012. | Idioma: Español. | Tamaño: 260 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Journal of the Selva Andina Research Society / SciELO (Scientific Electronic Library On-Line)-Bolivia

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Determinación de las capacidades de los agricultores para adoptar el grano de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) como pienso potencial

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Lukešová, D.; Rosero, O.L.; Rosero, D.A.. | Año: 2010. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 241 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Agricultura Tropica et Subtropica

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Tesis: Biopelículas comestibles en base a mezclas entre proteínas de quinua y quitosano: elaboración, caracterización y su aplicación en frutillas

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Valenzuela Venegas, Carolina Paz. | Año: 2012. | Idioma: Español. | Tamaño: 49352 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Repositorio Digital Conicyt RI 2.0 / Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica (CONICYT)

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Cambios en las propiedades físicas en bocados extruidos preparados con almidón agrio de yuca y harina de quinua

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Leonel, Magali; Taverna, Lívia Giolo; Mischan, Martha María. | Año: 2012. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 1236 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Ciência e Tecnologia de Alimentos / SciELO (Scientific Electronic Library On-Line)-Brasil

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Desarrollo y elaboración de un snack extruido a partir de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y maíz (Zea mays L.)

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Encina Zelada, Christian René; Repo-Carrasco, Ritva; Pilco, Juan Julio. | Año: 2011. | Idioma: Español. | Tamaño: 223 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Ingeniería Industrial / Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal Redalyc

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Tesis: Desarrollo de un producto de panadería con harina de quinua

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: García García, Diana Paola. | Año: 2011. | Idioma: Español. | Tamaño: 1000 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Repositorio Institucional UN / Universidad Nacional de Colombia

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Diseño conceptual para la descontaminación y economía de agua en plantas de desamargado de quinua

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Zavaleta Mercado, Ronanth. | Año: 2010. | Idioma: Español. | Tamaño: 381 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Ciencia y Cultura / SciELO (Scientific Electronic Library On-Line)-Bolivia

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Tesis: Efecto de la inclusión de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) en la elaboración de galletas

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Mosquera Mosquera, Héctor Fabio. | Año: 2009. | Idioma: Español. | Tamaño: 1094 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Repositorio Institucional UN / Universidad Nacional de Colombia

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Tesis: Efecto de la cocción por extrusión sobre las propiedades funcionales del amaranto, la quinua, la kañiwa y el lupino

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Sundarrajan, Lakshminarasimhan. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 1983 kB. | Formato: pdf. | Editor:

HELDA / University of Helsinki

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Artículo: Elaboración de pastas alimenticias enriquecidas a partir de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y zanahoria (Daucus carota)

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Astaíza, M.; Elizalde, A.; Ruiz, L.. | Año: 2010. | Idioma: Español. | Tamaño: 143 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial / SciELO (Scientific Electronic Library on-Line)-Colombia

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Artículo: Estudio genotóxico de una bebida experimental de quinua, kiwicha y kañiwa

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Toscano, Emily M.; Acosta, Oscar; Rojas, Diana E.; Inocente, Miguel A.; Guevara-Fujita, María L.; Garrido, Diana P. ; Huaman, Francia D.P.. | Año: 2014. | Idioma: Español. | Tamaño: 470 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Revista Peruana de Biología / SciELO (Scientific Electronic Library On-Line)-Perú

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Artículo: Extracción con soluciones neutra y alcalina para el aislamiento de fibra soluble e insoluble a partir de salvado de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), kichiwa (Amaranthus caudatus L.) y cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen.)

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Ligarda Samanez, Carlos A.; Repo-Carrasco, Ritva; Encina Zelada, Christian R.; Quinde-Axtell, Zory; Herrera Bernabé, Iván. | Año: 2012. | Idioma: Español. | Tamaño: 537 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Revista de la Sociedad Química del Perú / SciELO (Scientific Electronic Library On-Line)-Perú

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Artículo: Optimización por diseño de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.)

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Aredo, Víctor; Caipo, Yesica; Velásquez, Lía; Paredes, Eduardo. | Año: 2014. | Idioma: Español. | Tamaño: 611 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Agroindustrial Science / Publicaciones Científicas / Universidad Nacional de Trujillo

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Artículo: Purificación parcial y caracterización de alfa amilasa de granos germinados de Chenopodium quinoa (quinua)

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Bedón Gómez, Melissa; Santa Cruz Carpio, Carlos; Nolasco Cárdenas, Oscar; Gutiérrez Román, Ana. | Año: 2013. | Idioma: Español. | Tamaño: 345 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Revista ECIPerú

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Artículo: Llamado a una reevaluación del impacto de la expansión del cultivo de quinua sobre la sostenibilidad agrícola en el altiplano andino

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Peredo Parada, Santiago ; Joffre, Richard; Cruz, Pablo; Castillo, Carmen del; Winkel, Thierry; Sáez Tonacca, Luis; Bertero, Daniel; Álvarez-Flores, Ricardo. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 72 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Idesia / SciELO (Scientific Electronic Library On-Line)-Chile

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Libro: Biodiversidad de los granos andinos: equilibrando mercados potenciales con medios de vida sostenibles

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Pinto, Milton; Soto, José Luis; Giuliani, Alessandra; Aroni, Genaro; Astudillo, Damiana; Carrasco, Enrique; Rojas, Wilfredo; Jaeger, Matthias. | Año: 2012. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 3985 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Publications / e–Library / Biodiversity International

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Artículo: Forma de organización social de la producción, distribución y comercialización de la quinua en Asoquinua Tenjana en Cundinamarca, Colombia

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Rojas Gómez, July Carolina. | Año: 2015. | Idioma: Español. | Tamaño: 1203 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Revista Virtual Pro

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Artículo: Quinua boliviana en el contexto de la globalización

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Hammarling, Maria. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 930 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Lund University Publications Student Papers / Lund University

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