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Artículo: Estudio comparativo sobre el secado de rebanadas de zanahoria tratadas osmóticamente

Categoria: Industria de alimentos - Frutas y vegetales. | Autor: Phongsomboon, P.; Intipunya, Pilairuk . | Año: 2009. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 209 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Asian Journal of Food and Agro-Industry .

Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos

Artículo: Predicción del valor de sedimentación Zeleny del trigo y la harina usando la técnica NIR

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Hruškova, Marie; Faměra, Oldřich. | Año: 2003. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 201 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Czech Journal of Food Sciences

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Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos

Artículo: Centrifugación de la pasta de aceituna para la obtención de aceite de oliva virgen

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Espínola Lozano, Francisco . | Año: 2000. | Idioma: Español. | Tamaño: 1200 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Alcion.

Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos

Ponencia: Procesamiento de fracciones ricas en almidón y proteína a partir de garbanzo - Una revisión

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Emami, S.; Tabil, L.G. . | Año: 2002. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 279 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Canadian Society of Bioengineering.

Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos

Artículo: Molienda húmeda enzimática de maíz: proceso ingenieril y modelo de costos

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Ramírez, Edna C.; Johnston, David B.; McAloon, Andrew J.; Singh, Vijay. | Año: 2009. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 492 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Biotechnology for Fuels / BioMed Central

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Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos

Artículo: Propiedades físicas del grano de trigo y el proceso de molienda

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Dziki, Dariusz; Laskowski, Janusz. | Año: 2005. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 213 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Acta Agrophysica / Institute of Agrophysics / Polish Academy of Sciences-Lublin

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Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos

Artículo: El triturado criogénico de especias es un enfoque novedoso mientras el triturado a temperatura ambiente necesita mejoras

Categoria: Industria de alimentos - Condimentos. | Autor: Meghwal, Murlidhar; Goswami, T.K.. | Año: 2010. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 2600 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Continental Journal of Food Science and Technology / Wilolud Journals

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Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos

Cartilla: Aspectos nutricionales y tecnológicos de la leche

Categoria: Industria de alimentos - Productos lácteos. | Autor: Zavala Pope, José Mauricio . | Año: 2005. | Idioma: Español. | Tamaño: 4100 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Cátedra de Producción de Leche / Facultad de Ciencias Agropecuarias / Universidad Nacional de Córdoba.

Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche

Artículo: Productos lácteos: la ruta de la metamorfosis

Categoria: Industria de alimentos - Productos lácteos. | Autor: Bello L., Juan Manuel; V. Lizeldi, Bernardino; González V., Erika; Manzo S., Anabelle; Nochebuena P., Xóchitl; Quiñónes Ramírez, Elsa Irma; Vázquez Salinas, Carlos . | Año: 2005. | Idioma: Español. | Tamaño: 221 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Revista Digital Universitaria / Coordinación de Publicaciones Digitales / Dirección General de Servicios de Cómputo Académico DGSCA / Universidad Naci

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Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche

Artículo: Proceso básico de la leche y el queso

Categoria: Industria de alimentos - Productos lácteos. | Autor: Galván Díaz, María del Pilar. | Año: 2005. | Idioma: Español. | Tamaño: 2200 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Revista Digital Universitaria / Coordinación de Publicaciones Digitales / Dirección General de Servicios de Cómputo Académico DGSCA / Universidad Naci.

Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche

Ponencia: Calidad de la leche: visión de la industria láctea

Categoria: Industria de alimentos - Productos lácteos. | Autor: Vargas, Trina. | Año: 2000. | Idioma: Español. | Tamaño: 74 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: X Congreso Venezolano de Zootecnia / Asociación Venezolana de Producción Animal AVPA.

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Tesis: Predicción de conteos microbiológicos en la leche cruda con base en la prueba de azul de metileno

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Artículo: Resistencia de microbios seleccionados contra medios de desinfección en la industria de la leche

Categoria: Industria de alimentos - Productos lácteos. | Autor: El Ferran, I.. | Año: 2007. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 78 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Agricultura Tropica et Subtropica / Institute of Tropics and Subtropics / Czech University of Life Sciences Prague.

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Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche

Artículo: Evaluación de parámetros de calidad de la leche bufalina al final de la lactancia en la provincia de Cienfuegos

Categoria: Industria de alimentos - Productos lácteos. | Autor: Navarro Varela, José M.; Novoa Quiñones, Roberto M.; Casanovas Cosío, Enrique . | Año: 2011. | Idioma: Español. | Tamaño: 102 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Revista Electrónica de Veterinaria REDVET / Comunidad Virtual Veterinaria Veterinaria.org.

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Artículo: Calidad microbiana de la leche producida por granjas pequeñas en un área periurbana en Sudáfrica

Categoria: Industria de alimentos - Productos lácteos. | Autor: Lues, J.F.R.; De Beer, H.; Jacoby, A.; Jansen, K.E.; Shale, K.. | Año: 2010. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 139 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

African Journal of Microbiological Research / Academic Journals

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Artículo: La calidad microbiológica de la leche cruda luego de introducir el sistema de recolección de dos días

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Acta agriculturae Slovenica / Department of Agronomy, Department of Animal Science / University of Ljubljana.

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Artículo: Evaluación de la calidad y la seguridad microbiana de la leche de camello en la región de Qassim en Arabia Saudí

Categoria: Industria de alimentos - Productos lácteos. | Autor: El-Ziney, M.G.; Al-Turki, A.I. . | Año: 2007. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 119 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Applied Ecology and Environmental Research / Corvinus University of Budapest.

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