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Artículo: Estimación de la vida útil de encurtidos de [pezik] empleando el análisis de riesgos de Weibull

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: Keklik, Nene Meltem; Işikli, Nursel Develi; Sur, Esen Bilge. | Año: 2017. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 1010 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos

Artículo: Frescura y vida útil de filetes de tilapia fresca empacados en aire y atmósfera modificada durante su almacenamiento congelado

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: He, Yanfu; Huang, Hui; Li, Laihao; Yang, Xianqing; Zhao, Yongqiang; Wu, Yanyan. | Año: 2016. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 756 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

OMICS International

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos

Artículo: Aumentando la vida útil de uvas de mesa ([Vitis vinifera] cv. Thompson Seedless) poscosecha utilizando diferentes materiales de empacado con nanopartículas de cobre para cambiar la atmósfera

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: Loyola López, Nelson E.; Carrasco Benavides, Marcos R.; Duarte Duarte, Pablo H.; Arriola Herrera, Mariela A.. | Año: 2017. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 1148 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Pontificia Universidad Católica de Chile

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos

Artículo: Factores pre y poscosecha que afectan la calidad y la vida útil de tomates cosechados: una pequeña revisión

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: Arah, Isaac Kojo; Amaglo, Harrison; Kumah, Ernest Kodzo; Ofori, Hayford. | Año: 2015. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 1109 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Hindawi Publishing Corporation

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos

Artículo: Características de calidad y vida útil de una bebida de almendras homogenizada a ultra alta presión

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: Ferragut, Victoria; Valencia-Flores, Dora C.; Pérez-González, Marianita; Gallardo, Joan; Hernández-Herrero, Manuela. | Año: 2015. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 418 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

MDPI

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos

Artículo: La influencia de la temperatura de almacenamiento sobre la estabilidad oxidativa y la vida útil de cacahuates

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: Samotyja, Urszula; Małecka, Maria. | Año: 2015. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 314 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

University of Warmia and Mazury in Olsztyn

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos

Artículo: Vida útil de los alimentos

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: Carrillo Inungaray, María Luisa; Reyes Munguía, Abigail. | Año: 2013. | Idioma: Español. | Tamaño: 667 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Centro de Estudios e Investigaciones para el Desarrollo Docente A.C. (CENID)

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Video: Integrando sistemas de gestión, seguridad alimentaria, calidad y sostenibilidad

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: International Food Safety & Quality Network, . | Año: 2015. | Idioma: Inglés. | Tamaño: Ver en línea kB. | Formato: flv. | Editor:

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Video: Capacitando a empleados en seguridad y calidad alimentaria

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: International Food Safety & Quality Network, . | Año: 2017. | Idioma: Inglés. | Tamaño: Ver en línea kB. | Formato: flv. | Editor:

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Video: Validaación de medidas de control de seguridad alimentaria

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: International Food Safety & Quality Network, . | Año: 2015. | Idioma: Inglés. | Tamaño: Ver en línea kB. | Formato: flv. | Editor:

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Video: Calidad nutricional de los productos vegetales: Dr. Fernando Ayala

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: CEM EPN, . | Año: 2014. | Idioma: Español. | Tamaño: Ver en línea kB. | Formato: flv. | Editor:

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Video: Calidad nutricional de los productos sin gluten: cómo mejorarla

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: ASPROCEHU Huelva Canal, . | Año: 2017. | Idioma: Español. | Tamaño: Ver en línea kB. | Formato: flv. | Editor:

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Video: La ciencia de la estructura muscular y calidad de la carne

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: Australian Meat Processor Corporation, . | Año: 2017. | Idioma: Inglés. | Tamaño: Ver en línea kB. | Formato: flv. | Editor:

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Video: Prácticas básicas de higiene para la industria de catering

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Video: Peligros de los patógenos alimentarios

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: International Food Safety & Quality Network, . | Año: 2015. | Idioma: Inglés. | Tamaño: Ver en línea kB. | Formato: flv. | Editor:

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Video: Riesgos de contaminación en frutas y hortalizas frescas

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: Oirsa Mexico, . | Año: 2017. | Idioma: Español. | Tamaño: Ver en línea kB. | Formato: flv. | Editor:

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Video: Cepario en el área de microbiología de alimentos acorde a ISO 17025

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: Liacsa Webinarios, . | Año: 2016. | Idioma: Español. | Tamaño: Ver en línea kB. | Formato: flv. | Editor:

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Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: UCD School of Agriculture & Food Science, . | Año: 2016. | Idioma: Inglés. | Tamaño: Ver en línea kB. | Formato: flv. | Editor:

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Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: NIZO Food Research BV, . | Año: 2013. | Idioma: Inglés. | Tamaño: Ver en línea kB. | Formato: flv. | Editor:

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Video: Webinar. Evaluación sensorial de los alimentos: técnicas avanzadas

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Normativa y calidad alimentaria. | Autor: NIZO Food Research BV, . | Año: 2013. | Idioma: Inglés. | Tamaño: Ver en línea kB. | Formato: flv. | Editor:

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