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Artículo: Degradación del aceite de oliva por luz o calor : nariz electrónica y análisis de datos sensoriales

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: Messina, V.; Baby, R. E.; Calviño, A.; Cabezas, M. D.; Walsöe de Reca, N. E.. | Año: 2005. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 89 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Asociación Química Argentina.

Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales

Artículo: Efecto del extracto de romero sobre la estabilidad oxidativa del aceite de Camelina sativa

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: Abramovič, Helena; Abram, Veronika. | Año: 2006. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 221 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Biotechnical Faculty, University of Ljubljana.

Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales

Tesis: Evaluación de β-caroteno como antioxidante natural para extender la vida de anaquel del aceite de linaza

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: Vilus, Patrick. | Año: 2004. | Idioma: Español. | Tamaño: 614 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Escuela Agrícola Panamericana Zamorano.

Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales

Artículo: Monitoreando la estabilidad oxidativa de aceite virgen de coco durante el oven test usando índices químicos y espectroscopia FTIR

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: Rohman, A.; Che Man, Y. B.; Ismail, A.; Hashim, P.. | Año: 2011. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 471 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Faculty of Food Science and Technology, Universiti Putra Malaysia.

Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales

Guía: Guía para el control y prevención de la contaminación industrial : fabricación de grasas y aceites vegetales y subproductos

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: , Comisión Nacional del Medio Ambiente (CONAMA). | Año: 1998. | Idioma: Español. | Tamaño: 172 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Comisión Nacional del Medio Ambiente (CONAMA).

Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales

Guía: Guía sobre medio ambiente, salud y seguridad para el procesamiento del aceite vegetal

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: , International Finance Corporation (IFC). | Año: 2007. | Idioma: Español. | Tamaño: 156 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: International Finance Corporation (IFC).

Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales

Guía: Guía sobre medio ambiente, salud y seguridad para el procesamiento del aceite vegetal

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: , International Finance Corporation (IFC). | Año: 2007. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 217 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: International Finance Corporation (IFC).

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Informe, reporte: Gestión ambiental en la industria aceitera

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: Behr Menéndez, Germán. | Año: 2002. | Idioma: Español. | Tamaño: 98 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.

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Folleto: Reutilización de los subproductos de la producción de aceitunas y del aceite de oliva

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: , Technologie-Transfer-Zentrum (TTZ). | Año: 0. | Idioma: Español. | Tamaño: 700 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: TDC-OLIVE.

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Tesis: Aprovechamiento y valorización del alpeorujo tratado térmicamente como fertilizante biológico y fuente de hidroxitirosol

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: Usaquén Alvarado, Sandra Marcela. | Año: 2008. | Idioma: Español. | Tamaño: 336 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Facultad de Ciencias Básicas, Pontificia Universidad Javeriana (PUJ).

Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales

Artículo: Valoración nutritiva de alpeorujo crudo y extraído producido en Aragón (España)

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: Álvarez Rodríguez, Javier; Muñoz, Fernando; Joy, Margalida. | Año: 2009. | Idioma: Español. | Tamaño: 61 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Comunidad Virtual Veterinaria.

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Artículo: Caracteres físico-químicos de efluentes de fábricas de aceite de oliva : Mendoza Argentina

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: Navarro, Armando; Gez, María Inés; Mercado, Laura; Senatra, Liliana; González, Graciela. | Año: 2006. | Idioma: Español. | Tamaño: 168 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo.

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Artículo: Evaluación de un proceso biológico a escala laboratorio para el tratamiento de un efluente de aceite comestible

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: Mkhize, S. P.; Atkinson, B. W.; Bux, F.. | Año: 2000. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 197 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: South African Water Research Commission.

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Artículo: Lixiviación de residuos de catalizadores usados en la refinación de aceites vegetales para la recuperación de níquel

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: Torre, Ernesto de la; Guevara, Alicia; Nepas, Ana. | Año: 2009. | Idioma: Español. | Tamaño: 66 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Universidad Simón Bolívar.

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Artículo: Evaluación técnico-económica de la recuperación de aceite y la regeneración de arcilla de blanqueo gastada

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: Saleh Alhamed, Yahia A; Al-Zahrani , Abdulrahim A. | Año: 1999. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 164 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Center of Scientific Publications, King Abdulaziz University.

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Ponencia: Caracterización físico-química de un destilado del desodorizador de aceite de soya

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: Iribarrem Benites, Cibelem; Cárdenas Concha, Viktor Oswaldo; Pissini Machado Reis, Soely Maria; Costa de Oliveira, Admar. | Año: 2009. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 115 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).

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Ponencia: Evaluación del aceite para freír sometido a un tratamiento térmico prolongado : análisis de compuestos orgánicos volátiles por medio de DHS-HRGC-MS y espectroscopia 1H-NMR

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: Romano, R.; Giordano, A.; Paduano, A.; Sacchi, R.; Spagna Musso, S.. | Año: 2009. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 86 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Dipartimento di Scienza degli alimenti, Università di Napoli.

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Tesis: Formación de hidrocarburos aromáticos policíclicos y del 3,4-benzopireno en aceites comestibles alterados por recalentamiento

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: Cruz Rodríguez de la, Eduard Ruber; Huamán Gutiérrez, Juan Orlando. | Año: 2002. | Idioma: Español. | Tamaño: 831 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM).

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Informe, reporte: Estudio de mercado Chile : aceites y grasas

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: , Proexport Colombia; , Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN); , Banco Interamericano de Desarrollo. | Año: 2004. | Idioma: Español. | Tamaño: 12200 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Proexport Colombia.

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Informe, reporte: Estudio de mercado México : aceites y grasas

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Producción de alimentos. | Autor: , Proexport Colombia; , Banco Interamericano de Desarrollo; , Fondo Multilateral de Inversión (FOMIN). | Año: 2004. | Idioma: Español. | Tamaño: 348 kB kB. | Formato: pdf. | Editor: Proexport Colombia.

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