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Artículo: Un enfoque holístico para mejorar el uso de especies abandonadas y subutilizadas: el caso de los granos andinos en Bolivia y Perú

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Padulosi, Stefano; Amaya, Karen; Jäger, Matthias; Gotor, Elisabetta; Rojas, Wilfredo; Valdivia, Roberto. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 2516 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Sustainability / MDPI / MDPI Verein

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Quinua – Una revisión

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Jancurová, Michala; Minarovič, Lucia ; Dandár, Alexander. | Año: 2009. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 170 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Czech Journal of Food Sciences

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Potencial antimicrobiano y contenido fitoquímico de seis fuentes diversas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.)

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Miranda, Margarita; Delatorre-Herrera, José; Vega-Gálvez, Antonio; Jorquera, Evelyn; Quispe-Fuentes, Issis; Martínez, Enrique A.. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 2587 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Agricultural Sciences / Scientific Research Publishing Inc.

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Actividad antioxidante e inmunorreguladora de polisacáridos provenientes de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Ren, Guixing; Shi, Zhenxing; Yao, Yang. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 714 kB. | Formato: pdf. | Editor:

International Journal of Molecular Sciences / MDPI / MDPI Verein

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Cambios en la composición fenólica y la actividad antioxidante durante la germinación de semillas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.)

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Dimitrov, K.; Carciochi, R.A.; Manrique, G.D.. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 483 kB. | Formato: pdf. | Editor:

International Food Research Journal (IFRJ)

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Capítulo de libro: Evaluaciones de calidad de semillas de quinua (Chenopodium quinoa) sin tratar y lavadas con base en investigaciones histológicas y capacidad espumante

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Lotgering, M.; Houben, R.; Ossenkoppele, J.; van Raamsdonk, L.W.D.; Pinckaers, V.; Groot, M.J.. | Año: 2010. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 3199 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Microscopy: Science, Technology, Applications and Education. No 4, vol. 2 / Formatex Research Centre

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: La quinua (Chenopodium quinoa, Willd.) como fuente de fibra dietaria y otros compuestos funcionales

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Serna, Leslie Astuhuamán; Repo–Carrasco Valencia, Ritva Ann–Mari. | Año: 2011. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 629 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Ciência e Tecnologia de Alimentos / SciELO (Scientific Electronic Library on-Line)-Brasil

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Contenido fenólico total y actividad antioxidante de semillas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) roja y amarilla sometidas a condiciones de horneado y cocción

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Badani, Hana; Galili, Liel; Hovav, Ran; Brend, Yael; Galili, Shmuel. | Año: 2012. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 246 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Food and Nutrition Sciences / Scientific Research Publishing Inc.

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Mejorando la sostenibilidad de la producción de quinua y la resiliencia del suelo mediante bioproductos elaborados con microorganismos nativos

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Gutierrez, Claudia; Angulo, Violeta; Navia, Oscar; Barja, Daniel; Angulo, Marlene; Claros, Mayra; Ortuño, Noel ; Castillo, José Antonio. | Año: 2013. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 846 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Agronomy / MDPI / MDPI Verein

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Desarrollando variabilidad genética de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) mediante radiación gamma para su uso en programas de fitomejoramiento

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Eguiluz-de la Barra, Ana; Gómez-Pando, Luz Rayda. | Año: 2013. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 254 kB. | Formato: pdf. | Editor:

American Journal of Plant Sciences / Scientific Research Publishing Inc.

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Relacionando la variabilidad climática con el desempeño espacial para dos variedades de quinua distribuidas en una zona semiárida

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Molina Montenegro, Marco A.; González Silvestre, Leticia; Oses, Rómulo; Salinas, Pablo; Montecinos, Sonia. | Año: 2012. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 644 kB. | Formato: pdf. | Editor:

American Journal of Plant Sciences / Scientific Research Publishing Inc.

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Reacción de la quinua (Chenopodium quinoa) a un residuo herbicida en un suelo de la sabana brasileña

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Spehar, Carlos Roberto; Vivaldi, Lucio; Santos, Roberto Lorena de Barros. | Año: 2003. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 534 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Pesquisa Agropecuária Brasileira / SciELO (Scientific Electronic Library on-Line)-Brasil

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Determinación de las capacidades de los agricultores para adoptar el grano de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) como pienso potencial

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Lukešová, D.; Rosero, O.L.; Rosero, D.A.. | Año: 2010. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 241 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Agricultura Tropica et Subtropica

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Cambios en las propiedades físicas en bocados extruidos preparados con almidón agrio de yuca y harina de quinua

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Leonel, Magali; Taverna, Lívia Giolo; Mischan, Martha María. | Año: 2012. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 1236 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Ciência e Tecnologia de Alimentos / SciELO (Scientific Electronic Library On-Line)-Brasil

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Tesis: Efecto de la cocción por extrusión sobre las propiedades funcionales del amaranto, la quinua, la kañiwa y el lupino

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Sundarrajan, Lakshminarasimhan. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 1983 kB. | Formato: pdf. | Editor:

HELDA / University of Helsinki

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Llamado a una reevaluación del impacto de la expansión del cultivo de quinua sobre la sostenibilidad agrícola en el altiplano andino

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Peredo Parada, Santiago ; Joffre, Richard; Cruz, Pablo; Castillo, Carmen del; Winkel, Thierry; Sáez Tonacca, Luis; Bertero, Daniel; Álvarez-Flores, Ricardo. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 72 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Idesia / SciELO (Scientific Electronic Library On-Line)-Chile

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Libro: Biodiversidad de los granos andinos: equilibrando mercados potenciales con medios de vida sostenibles

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Pinto, Milton; Soto, José Luis; Giuliani, Alessandra; Aroni, Genaro; Astudillo, Damiana; Carrasco, Enrique; Rojas, Wilfredo; Jaeger, Matthias. | Año: 2012. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 3985 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Publications / e–Library / Biodiversity International

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Quinua boliviana en el contexto de la globalización

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Hammarling, Maria. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 930 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Lund University Publications Student Papers / Lund University

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Artículo: Disposición para adoptar tecnología de riego para quinua en comunidades del Altiplano Central de Bolivia

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Mathijs, Erik; Taboada, Cristal ; Raes, Dirk; Gilles, Jere; Mamani, Armando; García, Magalí; Geerts, Sam. | Año: 2011. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 2377 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Revista Latinoamericana de Desarrollo Económico / SciELO (Scientific Electronic Library On-Line)-Bolivia

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

Ponencia: Neoliberalismo global en la agricultura: el caso de la quinua

Categoria: Industria de alimentos - Granos y oleaginosas. | Autor: Cordova Pozo, Kathya; Hagens, Arnold Jacob Johan. | Año: 2013. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 163 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Neoliberalism Working Group / International Initiative for Promoting Political Economy (IIPPE)

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua

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