Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
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Artículo Ajustando la reología de la masa
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Informe, reporte Desarrollo de panes orgánicos y pastelería
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Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
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Libro:
Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas
Presentación:
Estudio de movimientos y tiempos
Artículo:
Estudio sobre la evaluación de la sostenibilidad de los productos innovadores
Tesis:
Materiales y prácticas de construcción sostenible