Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Folleto [Glosario lácteo]
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Presentación Curso de productos lácteos : otros tipos de leche, queso, yogurt y leches fermentadas, nata y mantequilla, helados
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Documento de trabajo Evolución de los sistemas de producción de leche en el trópico latinoamericano y su interrelación con los mercados : un análisis del caso colombiano
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Software Software de gestión de lácteos VAMPP
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Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Trabajo de curso Deshidratación : secado y liofilización
Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
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