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Capítulo de libro: Control de calidad de alimentos: historia, presente y futuro

Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Edith, Ihegwuagu Nnemeka; Ochubiojo, Emeje Martins. | Año: 2012. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 484 kB. | Formato: pdf. | Editor:

InTech

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos

Ponencia: Seguridad y calidad alimentarias en la cadena de suministro

Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Bendeković, Jadranka; Naletina, Dora; Nola, Iva. | Año: 2015. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 353 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Faculty of Economics and Business, University of Zagreb

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos

Artículo: Métodos y sistemas de calidad de alimentos y garantía de seguridad

Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Sikora, Tadeusz. | Año: 2005. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 491 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Polish Academy of Sciences

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos

Artículo: Determinación de la composición química, la calidad nutricional y el potencial antidiabético de la harina de semilla de kola maravilla ([Buchholzia coriacea]) cruda, blanqueada y fermentada

Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Ijarotimi, Oluwole Steve; Nathaniel, Fagbemi Tayo; Faramade, Osundahunsi Oluwatooyin. | Año: 2015. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 2045 kB. | Formato: pdf. | Editor:

JSciMed Central

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos

Artículo: Base de datos de alimentos sin gluten: la calidad nutricional y el costo de comestibles empacados libres de gluten

Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Missbach, Benjamin; Schwingshackl, Lukas; Billmann, Alina; Mystek, Aleksandra; Hickelsberger, Melanie; Bauer, Gregor; König, Jürgen. | Año: 2015. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 562 kB. | Formato: pdf. | Editor:

PeerJ, Inc.

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos

Artículo: Calidad nutricional y beneficios para la salud de los vegetales: una revisión

Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Dias, João Silva. | Año: 2012. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 498 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Scientific Research Publishing

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos

Artículo: Propiedades físico-químicas, composición de ácidos grasos y contenidos minerales de la cereza de goji ([Lycium barbarum] L.)

Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Endes, Züleyha; Uslu, Nurhan; Özcan, Mehmet Musa; Er, Fatif. | Año: 2015. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 172 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Banats University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine

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Artículo: Hidrolizados de proteína como promotores de la absorción de hierro no hemo

Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Li, Yanan; Jiang, Han; Huang, Guangrong. | Año: 2017. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 653 kB. | Formato: pdf. | Editor:

MDPI

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Artículo: Evaluación de la calidad microbiológica de pescado congelado y materiales de procesamiento de pescado de Bangladesh

Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Sanjee, Sohana Al; Karim, Md. Ekramul. | Año: 2016. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 1326 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Hindawi Publishing Corporation

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Ponencia: Calidad microbiológica de preparaciones y productos cárnicos

Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Melngaile, Aija; Ciekure, Elina; Valcina, Olga. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 481 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Latvia University of Agriculture (LLU)

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos

Artículo: Seguridad microbiológica de fresas y lechugas para consumo doméstico en Egipto

Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Uyttendaele, Mieke; Moneim, Ahmed Abdel; Ceuppens, Siele; El Tahan, Fouad. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 610 kB. | Formato: pdf. | Editor:

OMICS International

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Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Sadhasivam, Sudharsan; Britzi, Malka; Zakin, Varda; Kostyukovsky, Moshe; Trostanetsky, Anatoly; Quinn, Elazar; Sionov, Edward. | Año: 2017. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 1508 kB. | Formato: pdf. | Editor:

MDPI

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Artículo: Criterios de seguridad para la adquisición de carne en restaurantes universitarios brasileños

Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Mesquita, Marizete Oliveira de; Fries, Leadir Lucy Martins; Valente, Thiele. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 439 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Artículo: Desarrollo y caracterización de una dispersión funcional de harina de algarrobo para su uso creciente como refrigerio nutritivo para niños

Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Aydin, Sema; Özdemir, Yüksel. | Año: 2017. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 1243 kB. | Formato: pdf. | Editor:

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Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Singham, P.; Birwal, P.; Yadav, B.K.. | Año: 2015. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 975 kB. | Formato: pdf. | Editor:

OMICS International

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Artículo: Influencia del periodo de almacenamiento sobre la estabilidad y la calidad sensorial de un producto de carne seca de vacuno ([kilishi])

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OMICS International

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Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Al-Bachir, Mahfouz. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 337 kB. | Formato: pdf. | Editor:

University Dunarea de Jos of Galati

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Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Reis, Ronielli Cardoso; Viana, Eliseth de Souza; Jesus, Jaciene Lopes de; Santos, Tâmara Maria de Souza; Oliveira, Naiara Almeida de. | Año: 2016. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 259 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Universidade Federal de Goiás (UFG)

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Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Hedji, Carine C.; Houndonougbo, Frédéric M.; Tougan, Ulbad P.; Houinato, Marcel R.B.; Fiogbe, Didier E.. | Año: 2015. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 315 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Scientific Research Publishing

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Artículo: Textura en un pasabocas extruido: correlación entre los análisis instrumental y sensorial

Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Berwig, Kimberli P.; Marques, Diego R.; Silva, Denise M.B.; Mendes, Maiara P.; Raniero, Ghiovani Z.; Monteiro, Claudia C.F.; Monteiro, Antonio R.G.. | Año: 2017. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 349 kB. | Formato: pdf. | Editor:

The Italian Association of Chemical Engineering (AIDIC)

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