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Artículo: Propiedades de pasta de almidones de arroz nativo y acetilados

Categoria: Tecnología de alimentos - Aditivos para alimentos. | Autor: Bartz, Josiane; Medeiros Madruga, Karine; Klein, Bruna; Zanella Pinto, Vânia; Guerra Dias, Álvaro Renato . | Año: 2012. | Idioma: Portugues. | Tamaño: 589 kB. | Formato: pdf. | Editor: .

Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega

Artículo: Desarrollo de un espesante alimentario con valor nutricional agregado para el manejo de la disfagia

Categoria: Tecnología de alimentos - Aditivos para alimentos. | Autor: Pagno, Carlos Henrique; Souza, Lucéia Fatima; Hickmann Flores, Simone; Vogt de Jong, Erna. | Año: 2014. | Idioma: Portugues. | Tamaño: 114 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Ciência Rural / SciELO (Scientific Electronic Library On-Line)-Brasil

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Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega

Artículo: Uso del hueso de mango Tommy Atkins como espesante en bebidas lácteas

Categoria: Tecnología de alimentos - Aditivos para alimentos. | Autor: A.S. Silva, Geraildo; Cavalcanti, Mônica T.; M. Almeida, Maria C.B. de; S. Araújo, Alfredina dos; Chinelate, Gerla C.B.; Florentino, Eliane R. . | Año: 2013. | Idioma: Portugues. | Tamaño: 1810 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental / SciELO (Scientific Electronic Library On-Line)-Brasil

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Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega

Artículo: Pectina: de materia prima a producto final

Categoria: Tecnología de alimentos - Aditivos para alimentos. | Autor: Canteri, Maria H.G.; Moreno, Lirian; Wosiacki, Gilvan; Scheer, Agnes de P.. | Año: 2012. | Idioma: Portugues. | Tamaño: 441 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Polímeros / SciELO (Scientific Electronic Library On-Line)-Brasil

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Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega

Artículo: Emulsificantes: su actuación como modificadores en el proceso de cristalización de grasas

Categoria: Tecnología de alimentos - Aditivos para alimentos. | Autor: Aoyagui dos Santos, Camilia; Ming, Chiu Chih; Guaraldo Gonçalves, Lireny Aparecida. | Año: 2014. | Idioma: Portugues. | Tamaño: 143 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Ciência Rural / SciELO (Scientific Electronic Library On-Line)-Brasil

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Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega

Artículo: Determinación simultáneas de tartrazina y amarillo crepúsculo en alimentos mediante espectrofotometría UV-Vis y métodos de calibración multivariada

Categoria: Tecnología de alimentos - Aditivos para alimentos. | Autor: Santos, Mara Eliza dos; Demiate, Ivo Mottin; Nagata, Noemi. | Año: 2010. | Idioma: Portugues. | Tamaño: 491 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Ciência e Tecnologia de Alimentos / SciELO (Scientific Electronic Library On-Line)-Brasil

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Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega

Artículo: Carotenoides bixina y norbixina extraidos de achiote (Bixa orellana L.) como antioxidantes en productos cárnicos

Categoria: Tecnología de alimentos - Aditivos para alimentos. | Autor: Rocha Garcia, Carlos Eduardo; Bolognesi, Vinícius José; Gaspari Dias, Josiane de Fátima; Gomes Miguel, Obdúlio; Klocker Costa, Camila. | Año: 2012. | Idioma: Portugues. | Tamaño: 151 kB. | Formato: pdf. | Editor: Ciência Rural / SciELO (Scientific Electronic Library On-Line)-Brasil.

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Video: Alimentos en platos limpios.

Categoria: Tecnología de alimentos - Aditivos para alimentos. | Autor: UnG Ciencia, . | Año: 2012. | Idioma: Portugues. | Tamaño: 0 kB. | Formato: flv. | Editor:

Canal Universidade UnG / Youtube

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Categoria: Tecnología de alimentos - Envasado de alimentos. | Autor: de Oliveira, Cristina Soltovski; Grden, Larissa; Ribeiro, Maria Carolina de Oliveira. | Año: 2007. | Idioma: Portugues. | Tamaño: 151 kB. | Formato: pdf. | Editor:

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