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Documento Editorial: El alimento como producto de nutrición y placer

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Aspectos generales. | Autor: Juan Diego Torres Oquendo. | Año: 2017. | Idioma: Español. | Tamaño: 208 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Revista Virtual Pro

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos

Artículo: Nanomateriales artificiales en alimentos: implicaciones para la seguridad alimentaria y la salud del consumidor

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Martirosyan, Alina; Schneider, Yves-Jacques. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 366 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

International Journal of Environmental Research and Public Health

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimento

Artículo: Desarrollo de una película polimérica biodegradable (almidón-quitosano): caracterización para materiales de empacado

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Mollah, M.Z.I.; Akter, N.; Quader, F.B.; Sultana, S.; Khan, R.A.. | Año: 2016. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 2988 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Open Journal of Organic Polymer Materials

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimento

Artículo: Biopolímeros y su integración con polímeros convencionales como alternativa de empaque de alimentos

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Cruz-Morfin, R.; Martínez-Tenorio, Y.; López-Malo Vigil, A.. | Año: 2013. | Idioma: Español. | Tamaño: 526 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimento

Artículo: Películas y recubrimientos biopoliméricos en aplicaciones para empaques — Una revisión de desarrollos recientes

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Vartiainen, Jari; Vähä-Nissi, Mika; Harlin, Ali. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 2553 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Materials Sciences and Applications

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimento

Artículo: Caracterización de películas de empaques activos fabricadas con ácido poliláctico/carbonato de politrimetileno incorporados con aceite esencial de orégano

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Liu, Dong; Li, Hongli; Jiang, Lin; Chuan, Yongming; Yuan, Minglong; Chen, Haiyun. | Año: 2016. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 6009 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Molecules

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimento

Artículo: Desarrollo y caracterización de películas compuestas biodegradables basadas en gelatina derivada de res, cerdo y pescado

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Hanani, Zainal A. Nur; Beatty, Eddie; Roos, Yrjo H.; Morris, Mick A.; Kerry, Joseph P.. | Año: 2013. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 1871 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimento

Artículo: Evaluación de la permeabilidad del vapor de agua de películas biodegradables basadas en almidón

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Rejak, Andrzej; Wójtowicz, Agnieszka; Oniszczuk, Tomasz; Niemczuk, Dominika; Nowacka, Małgorzata. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 402 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimento

Artículo: Impacto de la investigación en empaques biodegradables en ciencia, tecnología e innovación

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Navia, Diana Paola; Villada, Héctor Samuel. | Año: 2013. | Idioma: Español. | Tamaño: 456 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimento

Artículo: Modificaciones físicas, químicas y enzimáticas y sus efectos sobre las propiedades de las películas de quitosano

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Valderrama, N.; Albarracín, W.. | Año: 2014. | Idioma: Español. | Tamaño: 299 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Revista Matéria

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimento

Artículo: Efecto de un recubrimiento comestible y de diferentes empaques durante el almacenamiento refrigerado de mango Tommy Atkins mínimamente procesado

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Dussán-Sarria, Saúl; Torres-León, Cristian; Hleap-Zapata, José I.. | Año: 2014. | Idioma: Español. | Tamaño: 420 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

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Artículo: Elaboración de una película comestible a base de colágeno incorporado con nisina como agente antimicrobiano

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Guzmán, Luis E.; Acevedo, Diofanor; Romero, Laura; Estrada, Julieth. | Año: 2015. | Idioma: Español. | Tamaño: 299 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Información Tecnológica

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Artículo: Empaque antioxidante basado en gelatina que contiene [Caesalpinia decapetala] y tara como recubrimiento para hamburguesas de carne molida

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Gallego, María Gabriela; Gordon, Michael H.; Segovia, Francisco; Almajano Pablos, María Pilar. | Año: 2016. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 1811 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Antioxidants

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Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Valdés, Arantzazu; Burgos, Nuria; Jiménez, Alfonso; Garrigós, María Carmen. | Año: 2015. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 293 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Coatings

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Artículo: Uso de preservativos naturales en alimentos marinos: extractos de plantas, películas y recubrimientos comestibles

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Erkan, Nuray; Doğruyol, Hande; Günlü, Ali; Genç, İsmail Yüksel. | Año: 2015. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 243 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Journal of Food and Health Science

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimento

Artículo: Análisis del proceso de llenado de empaques asépticos tipo [brik]

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Chandbadshah, S.B.V.J.; Rajesh, N.; Jayamurthy, M.. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 1041 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

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Artículo: Diseño de la seguridad y la confiabilidad de un equipo para una línea de empacado aséptico de alimentos líquidos usando ingeniería de mantenimiento

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Riccetti, Sauro. | Año: 2011. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 2984 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

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Tesis: Tratamiento de campo eléctrico pulsado para alimentos empacados

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Roodenburg, Bart. | Año: 2011. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 14040 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Technische Universiteit Delft

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Tesis: Estudios del agente de esterilización vapor de peróxido de hidrógeno mediante diagnóstico óptico

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Larsson, Kajsa. | Año: 2011. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 12078 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Lund University

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Artículo: Estudio de matrices de electrodos interdigitalizados usando modelos experimentales y de elementos finitos para la evaluación de procesos de esterilización

Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos. | Autor: Oberländer, Jan; Jildeh, Zaid B.; Kirchner, Patrick; Wendeler, Luisa; Bromm, Alexander; Iken, Heiko; Wagner, Patrick; Keusgen, Michael; Schöning, Michael J.. | Año: 2015. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 3663 kB kB. | Formato: pdf. | Editor:

Sensors

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