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Video Aprendamos la ciencia de los alimentos - Tendencias en nutrición
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Proulx, Amy.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
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- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Folleto [Glosario lácteo]
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Laboratorio de Ciencia y Tecnología de la Leche, dependiente de la Facultad de Ciencias Veterinaria.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño188 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Video Seminario web de la FAO/INFOODS sobre la adecuación de los alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Artículo Impacto de la investigación en empaques biodegradables en ciencia, tecnología e innovación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Navia, Diana Paola; Villada, Héctor Samuel.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño456 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Tercera entrega
Video Aprendamos sobre ciencia de los alimentos - CATA sensorial
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Proulx, Amy.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
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- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Video Aprendamos la ciencia de los alimentos - Actividad de agua
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Proulx, Amy.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
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- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Guía Fundamentos para la elaboración de quesos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Laboratorio de Ciencia y Tecnología de la Leche, Universidad del Zulia.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño106 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Mejorar el sentido de la ganancia de los estudiantes de posgrado en ciencias de la alimentación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Youling, Wan; Zhiming, Guo.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo La ciencia y la tecnología de los alimentos : algunas notas sobre su desarrollo histórico
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Calvo Rebollar, Miguel.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño594 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Página web Ciencia y tecnología de la leche
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Goff, H. Douglas.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño0 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Procesamiento de imágenes multiespectrales de alto rendimiento con aplicación en ciencia de los alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Tsakanikas, Panagiotis; Pavlidis, Dimitris; Nychas, George-John.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
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- Publicado en Virtual Pro: Junio 2021 - Perspectivas tecnológicas en agricultura
Artículo El nacimiento del léxico científico-técnico del vino de España : Esteban de Boutelou
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bajo Santiago, Francisca.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño225 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Video La ciencia de la estructura muscular y calidad de la carne
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Australian Meat Processor Corporation, .
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Video Alimentos en platos limpios.
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:UnG Ciencia, .
- Año de publicación:2012.
- IdiomaPortugues.
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- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Video Ciencia y cocina Serie de conferencias
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Dufresne, Wylie; Weitz, Dave; Verdine , Gregory.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Artículo Tendencias recientes en la ciencia e industria de alimentos funcionales en Japón
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Ka; Arai, Soichi; Morinaga, Yasushi; Yoshikawa, Toshikazu; Ichiishi, Eiichiro; Kiso, Yoshinobu; Yamazaki, Masatoshi; Morotomi, Masami; Shimizu, Makoto; Kuwata, Tamotsu; Kaminogawa, Shuichi .
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2010 - Nuevas tendencias en alimentos
Video Webinar: El futuro sostenible de las mico-proteínas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Video Transgénicos : ventajas y riesgos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Destéfano, Luis; Silva, José Luis.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Video Webinar temático sobre valorización de los residuos alimentarios
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Video Webinar: La modernización de la agricultura a través del avance tecnológico
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Junio 2021 - Perspectivas tecnológicas en agricultura

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