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Video Dimensión del impacto del cultivo de la quinua en el Perú
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Video Comentarios respecto a la situación actual de la maca y la quinua en el Perú
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Artículo Bebidas alcohólicas obtenidas a partir de mora negra
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Darias Martín, Jacinto; Lobo Rodrigo, Gloria; Hernández Cordero, José; Díaz Díaz, Eugenio; Díaz Romero, Carlos.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaInglés.
- Tamaño66 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Artículo Minería y factores socio-ambientales que debilitan a las comunidades campesinas en los Andes centrales del Perú
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Quispe Zuniga, Melissa R.; Ortiz-Quispe, Carlos M; Plasencia, Rommel.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1064 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2018 - Revista Gestión y Ambiente Vol. 21, Núm. 2Supl 2018
Artículo Agroindustria : nuestra naturaleza exportadora
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Comexperu.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño129 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2009 - Agroindustria aplicada a alimentos
Artículo Optimización de la extracción sólido-líquido de antioxidantes de hojas de morera negra mediante metodología de superficie de respuesta
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Radojković, Marija; Zeković, Zoran; Vidović, Senka; Lepojević, Žika; Milošević, Svetlana; Jokić, Stela.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño857 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Video Hornos de panadería Hebaco, hornos termo petróleos y hornos giratorios
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Hebaco Bakovenbouw NV.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaInglés.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Artículo Un enfoque holístico para mejorar el uso de especies abandonadas y subutilizadas : el caso de los granos andinos en Bolivia y Perú
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Padulosi, Stefano; Amaya, Karen; Jäger, Matthias; Gotor, Elisabetta; Rojas, Wilfredo; Valdivia, Roberto.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2516 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Video Curso virtual: “Manejo agronómico en la producción de cultivos Andinos – Quinua”
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Tejada Campos, Toribio.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Artículo Un estudio de factibilidad de la producción de brandy de frutas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Turk, Jernej; Rozman, Črtomir.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño258 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2010 - Bebidas alcohólicas destiladas
Artículo Determinación de la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de cereales andinos : quinua (Chenopodium quinoa), kañiwa (Chenopodium pallidicaule) y kiwicha (Amaranthus caudatus)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Repo de Carrasco, Ritva; Encina Zelada, Christian René.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Informe, reporte Estudio de mercado Perú : sector aceites
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Proexport Colombia; , Banco Interamericano de Desarrollo; , Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN).
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Tesis Pasteurización de leche con energías renovables en una comunidad rural de Cusco (Perú)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Alcón Morlas, Tatiana.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1300 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Efecto antibacteriano del extracto de éter de petróleo de pimienta negra contra Listeria monocytogenes y Salmonella typhimurium
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Wenxue, Chen; Hui, Tang; Ningxin, Jiang; Qiuping, Zhong; Yueying, Hu; Haiming, Chen; Weijun, Chen.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
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- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Limsawat, Pongsathon; Pruksasri, Suwattana.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Mejora en el aprovechamiento del espacio cúbico de contenedores de exportación de mangueras en una empresa agro industrial en el Perú
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Aradiel Abad, Cristhian Giancarlo; Dávila Vilchez, Diego Ángel; Gamboa Rojas, Tania Sthefany; Veliz Ponce, Gabriela Paola.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño540 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Junio 2021 - Revista Ingeniería Investigación y Desarrollo I2-D Vol. 21 Núm. 1
Artículo Determinación de residuos de antibióticos en la leche fresca que consume la población de Cajamarca
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Llanos Cortesana, Gladis A..
- Año de publicación:2002.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño33 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Efectos del extracto de cloroformo de pimienta negra (Piper nigrum L.) sobre la actividad enzimática y el metabolismo de Escherichia coli y Staphylococcus aureus
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Wenxue, Chen; Lan, Zou; Weijun, Chen; Yueying, Hu; Haiming, Chen.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
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- Autor:Centeno Briceño, Sara Josefina.
- Año de publicación:2001.
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