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Video: Métodos estadísticos en la evaluación sensorial de bebidas de café

Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza - Producción de cultivos. | Autor: Barahona Torres, Igor. | Año: 2017. | Idioma: Español. | Tamaño: 0 kB. | Formato: flv. | Editor:

Universidad Nacioanl Autónoma de México (UNAM).

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Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café

Artículo: Evaluación sensorial en café espresso. Una comparación entre jueces internacionales

Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza - Producción de cultivos. | Autor: Gutiérrez Guzmán, Nelson; Murgueitio Cortés, Javier; Peña Gómez, Nataly. | Año: 2014. | Idioma: Español. | Tamaño: 716 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Ingeniería y Región

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Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café

Video: Evaluación sensorial del tostado de café

Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza - Producción de cultivos. | Autor: Münchow, Morten. | Año: 2016. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 0 kB. | Formato: flv. | Editor:

Canal Nordic Barista / YouTube.

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Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café

Video: Café del mes [9] : introducción al análisis sensorial

Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza - Producción de cultivos. | Autor: Borton, Dave; Marroco, Joe. | Año: 2016. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 0 kB. | Formato: flv. | Editor:

Canal Mill City Roasters, LLC / YouTube.

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Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café

Video: Proceso del café

Categoria: Industria de alimentos - Otros productos. | Autor: drogin1980, . | Año: 2007. | Idioma: Español. | Tamaño: 11900 kB. | Formato: flv. | Editor:

Video de canal 11.

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2008 - Industria del café

Artículo: Estudio comparativo de las propiedades sensoriales y del color para diferentes muestras de café según el grado de tostado

Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza - Producción de cultivos. | Autor: Dmowski, Przemyslaw; Dabrowska, Joanna. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 361 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Akademia Morska w Gdyni.

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Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café

Artículo: Los catadores de café

Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza - Producción de cultivos. | Autor: Puerta Quintero, Gloria Inés. | Año: 2009. | Idioma: Español. | Tamaño: 453 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Avances Técnicos

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Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café

Artículo: Aplicación de una lengua electrónica para distinguir muestras de café y predecir atributos sensoriales

Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza - Producción de cultivos. | Autor: Várvölgyi, Evelin; Kozits, Szabina; Soós, János; Szöllősi, Dániel; Kovács, Zoltán; Fekete, András. | Año: 2012. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 680 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Akadémiai Kiadó.

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Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café

Video: Beneficios del café

Categoria: Industria de alimentos - Otros productos. | Autor: Penaforte, Flávio. | Año: 2008. | Idioma: Portugues. | Tamaño: 11600 kB. | Formato: flv. | Editor:

Canal Flávio Penaforte / Youtobe.

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2008 - Industria del café

Artículo: Producción y calidad de variedades de café ([Coffea arabica] L.) en Veracruz, México

Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza - Producción de cultivos. | Autor: López-García, Francisco Javier; Escamilla-Prado, Esteban; Zamarripa-Colmenero, Alfredo; Cruz-Castillo, J. Guillermo. | Año: 2016. | Idioma: Español. | Tamaño: 249 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Revista Fitotecnia Mexicana

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Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 - Agroindustria del Café

Artículo: Influencia del pelado y tipo de secado sobre el análisis químico y sensorial de café orgánico

Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza - Producción de cultivos. | Autor: Fernandes, Maria de Fátima Caixeta; Silva, Adriano Bortolotti da; Oliveira, Nelma de Mello Silva; Miranda, José Messias. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 173 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Food Science and Technology

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Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 - Agroindustria del Café

Video: Café para la salud

Categoria: Industria de alimentos - Otros productos. | Autor: doyodocho, . | Año: 2008. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 8800 kB. | Formato: flv. | Editor:

Canal Doyodocho / Youtube

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2008 - Industria del café

Artículo: Análisis sensorial mediante perfiles de libre elección para discriminar cafés

Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza - Producción de cultivos. | Autor: Kitzberger, Cíntia Sorane Good; Scholz, Maria Brígida dos Santos; Silva, João Batista Gonçalves Dias da; Benassi, Marta de Toledo; Pereira, Luiz Filipe Protasio. | Año: 2016. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 301 kB. | Formato: pdf. | Editor:

AIMS Agriculture and Food

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Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café

Artículo: Calidad de la bebida y atributos bioquímicos de café Arabusta ([C. arabica] L. x [C. canephora] Pierre) y sus genotipos parentales

Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza - Producción de cultivos. | Autor: Gimase, J.M.; Thagana, W.M.; Kirubi, D.T.; Gichuru, E.K.; Kathurima, C.W.. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 532 kB. | Formato: pdf. | Editor:

AcademicJournals.

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Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café

Artículo: Aceptabilidad sensorial y calidad microbiológica de bebidas a base de arroz y plasma bovino y porcino

Categoria: Tecnología de alimentos - Deterioro de alimentos. | Autor: Tirado, Diego F.; Montero, Piedad M.; Acevedo, Diofanor. | Año: 2015. | Idioma: Español. | Tamaño: 255 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Centro de Información Tecnológica

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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos

Artículo: Caracterización y limitación de [terroirs] de plantaciones de café del municipio de Araponga, Minas Gerais, Brasil

Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza - Producción de cultivos. | Autor: Silva, Samuel de Assis; Queiroz, Daniel Marçal de; Pinto, Francisco de Assis de Carvalho; Santos, Nerilson Terra. | Año: 2014. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 667 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Universidade Federal do Ceará.

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Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café

Video: Análisis sensorial de perfiles de tostado y calibración. Ida Steen

Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza - Producción de cultivos. | Autor: . | Año: 2016. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 0 kB. | Formato: flv. | Editor:

YouTube

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Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café

Artículo: Efecto de agentes espesantes sobre la viscosidad percibida y la acidez de muestras de bebidas

Categoria: Tecnología de alimentos - Aditivos para alimentos. | Autor: Panovská, Zdenka; Váchová, Alena; Pokorný, Jan. | Año: 2012. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 172 kB. | Formato: pdf. | Editor:

Czech Journal of Food Sciences

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Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega

Artículo: Efectos de tecnologías de procesamiento de café sobre las propiedades fisicoquímicas y las calidades sensoriales del grano

Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza - Producción de cultivos. | Autor: Kipkorir, Richard Koskei; Muliro, Patrick; Muhoho, Simon. | Año: 2015. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 429 kB. | Formato: pdf. | Editor:

African Journal of Food Science

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Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 - Agroindustria del Café

Video: Cosecha asistida de café

Categoria: Agricultura, agroforestería, pesca y caza - Producción de cultivos. | Autor: Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, . | Año: 2016. | Idioma: Español. | Tamaño: 0 kB. | Formato: flv. | Editor:

Canal Federación Nacional de Cafeteros de Colombia / YouTube.

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Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 - Agroindustria del Café

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