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Artículo Escala Hedónica Difusa No Equilibrada (F-NBHS): Un nuevo método para el tratamiento de datos de preferencias alimentarias recogidos con escalas hedónicas de puntos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Katieli Tives, Micene; Pedro Miguel Ferreira Martins, Arezes; Fernanda Gomes de, Andrade; Bengie Omar Vazquez, Reyes; Marcia Danieli Szeremeta, Spak; Airton, Kist; João Carlos, Colmenero.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Informe, reporte El sector cárnico de la Unión Europea
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Dirección General de Agricultura, Comisión Europea.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2778 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Artículo Tendencias futuras en tecnología de alimentos : nuevos alimentos y alimentos transgénicos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Farkas, J..
- Año de publicación:2001.
- IdiomaInglés.
- Tamaño41 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2010 - Nuevas tendencias en alimentos
Artículo Influencia de los métodos de cocción en las actividades antioxidantes de verduras de hoja verde seleccionadas Gymnema lactiferum, Wattakaka volubilis y Argyreia populifolia en Sri Lanka
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Sathsara T., Deyalage; Indira, Wickramasinghe; Nimesha, Amarasinghe; Gayan, Thilakarathna.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Caracterización de la carne de cuy (Cavia porcellus) para utilizarla en la elaboración de un embutido fermentado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Flores-Mancheno, César Iván; Duarte, Cira; Salgado-Tello, Iván Patricio.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño125 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2017 - Ciencia y Agricultura Vol. 14 No. 1

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