Biblioteca Virtual Pro - Búsqueda de cafe-del-mes-9---introduccion-al-analisis-sensorial

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Video Café del mes [9] : introducción al análisis sensorial
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Borton, Dave; Marroco, Joe.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Artículo Los catadores de café
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Puerta Quintero, Gloria Inés.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño453 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Artículo Evaluación sensorial en café espresso : una comparación entre jueces internacionales
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Gutiérrez Guzmán, Nelson; Murgueitio Cortés, Javier; Peña Gómez, Nataly.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño716 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Artículo Análisis sensorial mediante perfiles de libre elección para discriminar cafés
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Kitzberger, Cíntia Sorane Good; Scholz, Maria Brígida dos Santos; Silva, João Batista Gonçalves Dias da; Benassi, Marta de Toledo; Pereira, Luiz Filipe Protasio.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño301 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Video Métodos estadísticos en la evaluación sensorial de bebidas de café
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Barahona Torres, Igor.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Infografía Catación de café
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:, Gobernación de Antioquía; , Universidad Pontificia Bolivariana.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño639 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Artículo Estudio comparativo de las propiedades sensoriales y del color para diferentes muestras de café según el grado de tostado
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Dmowski, Przemyslaw; Dabrowska, Joanna.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño361 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Artículo Aplicación de una lengua electrónica para distinguir muestras de café y predecir atributos sensoriales
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Várvölgyi, Evelin; Kozits, Szabina; Soós, János; Szöllősi, Dániel; Kovács, Zoltán; Fekete, András.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño680 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Artículo Influencia del pelado y tipo de secado sobre el análisis químico y sensorial de café orgánico
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Fernandes, Maria de Fátima Caixeta; Silva, Adriano Bortolotti da; Silva Oliveira, Nelma de Mello; Miranda, José Messias.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño173 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 - Agroindustria del café. Primera entrega
Artículo Caracterización y limitación de terroirs de plantaciones de café del municipio de Araponga, minas Gerais, Brasil
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Silva, Samuel de Assis; Queiroz, Daniel Marçal de; Carvalho Pinto, Francisco de Assis de; Santos, Nerilson Terra.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño667 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Artículo Calidad de la bebida y atributos bioquímicos de café Arabusta (C. arabica L. x C. canephora Pierre) y sus genotipos parentales
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Gimase, J. M.; Thagana, W. M.; Kirubi, D. T.; Gichuru, E. K.; Kathurima, C. W..
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño532 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Video Evaluación sensorial del tostado de café
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Münchow, Morten.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Video Análisis sensorial de perfiles de tostado y calibración. Ida Steen
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Video Hablemos de café : catación
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Rendón Cañaveral, Juan David; Mejía, Oscar.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
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- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Artículo Producción y calidad de variedades de café (coffea arabica L.) en Veracruz, México
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:López García, Francisco Javier; Escamilla-Prado, Esteban; Zamarripa Colmenero, Alfredo; Cruz Castillo, J. Guillermo.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño249 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 - Agroindustria del café. Primera entrega
Artículo Efectos poscosecha sobre la calidad de la bebida y desempeño fisiológico de granos de café
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Taveira, José Henrique da Silva; Borem, Flávio Meira; Da Rosa, Sttela Delyzette V. F.; Oliveira, Pedro D.; Giomo, Gerson S.; Isquierdo, Eder Pedroza; Fortunato, Valquíria A..
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño430 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 - Agroindustria del café. Primera entrega
Video Proceso del café
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, drogin1980.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2008 - Industria del café
Video Hablemos de café : certificaciones
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Restrepo, Fernando; Valencia, María Camila.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Artículo Efectos de tecnologías de procesamiento de café sobre las propiedades fisicoquímicas y las calidades sensoriales del grano
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Kipkorir, Richard Koskei; Muliro, Patrick; Muhoho, Simon.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño429 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 - Agroindustria del café. Primera entrega
Video Proceso del café : [pasos para obtener el mejor café]
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Amaury Blondet.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2008 - Industria del café

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