Explorar por categorías


207 Visualizaciones | 12 Descargas

Artículo

Nutritional Quality and Health Benefits of Vegetables: A Review

Calidad nutricional y beneficios para la salud de los vegetales: una revisión

Autor: Dias, João Silva.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Normativa y calidad alimentaria.
Año de publicación: 2012.
Editor:

Scientific Research Publishing

.

Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 498 Kb.

Resumen:

Los vegetales son considerados como esenciales en dietas bien balanceadas debido a su contenido en vitaminas, minerales, fibra dietaria y fitoquímicos. Cada grupo de vegetales comprende una combinación y cantidad únicas de estos fitonutracéuticos que lo distingue del resto. En este documento se lleva a cabo una revisión sobre la calidad nutricional y los beneficios para la salud de los principales grupos de vegetales.

Materias: Calidad de los alimentos Alimentos

Subjects: Food quality Food

Palabras clave: alimentos, industria de alimentos, calidad de alimentos, calidad nutricional, vegetales, antioxidantes, fibra dietaria, fitoquímicos, fitonutracéuticos, horticultura

Keywords: foods, food industry, food quality, nutritional quality, vegetables, antioxidants, dietary fiber, phytochemical, phytonutraceuticals, horticulture

DC.Title.spa
 Calidad nutricional y beneficios para la salud de los vegetales: una revisión
DC.Title.eng
 Nutritional Quality and Health Benefits of Vegetables: A Review
DC.Creator
 Dias, João Silva
DC.Subject.snpi.spa
 Calidad de los alimentos Alimentos
DC.Subject.snpi.eng
 Food quality Food
DC.Subject.spa
 alimentos, industria de alimentos, calidad de alimentos, calidad nutricional, vegetales, antioxidantes, fibra dietaria, fitoquímicos, fitonutracéuticos, horticultura
DC.Subject.eng
 foods, food industry, food quality, nutritional quality, vegetables, antioxidants, dietary fiber, phytochemical, phytonutraceuticals, horticulture
DC.Description.spa

Los vegetales son considerados como esenciales en dietas bien balanceadas debido a su contenido en vitaminas, minerales, fibra dietaria y fitoquímicos. Cada grupo de vegetales comprende una combinación y cantidad únicas de estos fitonutracéuticos que lo distingue del resto. En este documento se lleva a cabo una revisión sobre la calidad nutricional y los beneficios para la salud de los principales grupos de vegetales.

DC.Source
 ...le.scirp.org/pdf/FNS20121000003_50900123.pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/calidad-nutricional-y-beneficios-para-la-salud-de-los-vegetales-una-revision
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:2157-944X (versión en papel); 2157-9458 (versión electrónica)
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Diciembre 2017, Calidad de alimentos
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Calidad nutricional
DC.Publisher

Scientific Research Publishing

DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2012
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20171201-005.pdf

Descarga: Nutritional Quality and Health Benefits of Vegetables: A Review.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 498 Kb.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Normativa y calidad alimentaria.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2017-12-01.
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 :: Calidad de alimentos.


.

Siganos en redes sociales

Publicidad:

Empresas Destacadas

Destacados

Explorar por categoría

Agricultura, agroforestería y zoote... [ 514 ]

  • Ver todas

Ciencias aplicadas e interdisciplin... [ 3613 ]

  • Ver todas

Ciencias naturales y subdisciplinas [ 787 ]

  • Ver todas

Diseño, modelado, automatización y ... [ 594 ]

  • Ver todas

Energía [ 1325 ]

  • Ver todas

Equipos y accesorios [ 205 ]

  • Ver todas

Gestión y administración [ 1570 ]

  • Ver todas

Industria y tecnología química [ 384 ]

  • Ver todas

Industria, agroindustria y tecnolog... [ 1670 ]

  • Ver todas

Manufactura y producción [ 695 ]

  • Ver todas

Medio ambiente [ 1615 ]

  • Ver todas

Minería y extracción [ 98 ]

  • Ver todas


Noticias más leídas


Ciencias aplicadas e interdisciplinarias | 2018-11-14

Actualidad de la bioingeniería: nanotecnología, bioinformática y convergencia tecnológica (NBIC)

Universidad Central | Abiertas las inscripciones para el nuevo programa único en Colombia, de Maestría en Bioingeniería y Nanotecnología de la Universidad Central, creado a través de su Clúster NBIC.


Gestión y administración | 2018-10-18

Demanda de bonos de TGI llegó a 3.5 veces la oferta

Grupo Energía Bogotá | Con esta operación el mercado demuestra la confianza en TGI y en el Grupo Energía Bogotá


Medio ambiente | 2018-11-14

Ropa hecha de plástico, la sostenibilidad llega al retail

Blogthinkbig | Cada día se fabrican y compran millones de prendas de vestir en todo el mundo. El problema radica en que las materias primas a partir de las cuales se elaboran son finitas. De ahí la importancia de iniciativas de producción sostenible a partir de plástico reciclado.


Gestión y administración | 2018-10-30

Con una inversión superior a los 8 mil millones de pesos, Coasmedas se modernizó

Coasmedas | Más de 32.000 asociados de la cooperativa se beneficiaron de la renovación de siete puntos en las oficinas de Bogotá, Manizales, Santa Marta, Montería, Cartagena, Villavicencio y Valledupar.

Ediciones relacionadas



Entidades con suscripción institucional