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Artículo Centrifugación de la pasta de aceituna para la obtención de aceite de oliva virgen
- Categoría: --
- Autor:Espínola Lozano, Francisco.
- Año de publicación:2000.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1200 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Infografía El olivo y la aceituna
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño167 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Tesis Optimización del tiempo y la temperatura de amasado de pasta de aceitunas (Olea europeasativa) variedad Frantoio : caracterización físico-química del aceite de oliva virgen extra obtenido
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Vergara Pérez, Claudia Lorena.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño188 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Centrifugación, almacenamiento y filtración del aceite de oliva en una almazara: Efecto sobre la calidad y el contenido de compuestos minoritarios
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Alfonso M., Vidal; Sonia, Alcalá; Antonia, de Torres; Manuel, Moya; Francisco, Espínola.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Folleto Reutilización de los subproductos de la producción de aceitunas y del aceite de oliva
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Technologie-Transfer-Zentrum (TTZ).
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño700 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Predicción de la vida útil de los aceites de oliva virgen extra mediante un modelo empírico basado en pruebas de calidad estándar
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Claudia, Guillaume; Leandro, Ravetti.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Caracterización Química y Molecular del Aceite Crudo Obtenido por Recentrifugación del Orujo de Oliva
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Antonella, Pasqualone; Valentina, Di Rienzo; Wilma, Sabetta; Valentina, Fanelli; Carmine, Summo; Vito Michele, Paradiso; Cinzia, Montemurro; Francesco, Caponio.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Degradación del aceite de oliva por luz o calor : nariz electrónica y análisis de datos sensoriales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Messina, V.; Baby, R. E.; Calviño, A.; Cabezas, M. D.; Walsöe de Reca, N. E..
- Año de publicación:2005.
- IdiomaInglés.
- Tamaño89 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Trazabilidad del aceite de oliva DOP "Terra di Bari" mediante fusión de alta resolución
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Cinzia, Montemurro; Monica Marilena, Miazzi; Antonella, Pasqualone; Valentina, Fanelli; Wilma, Sabetta; Valentina, di Rienzo.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Ponencia Modelado y control de una termobatidora para extracción de aceite de oliva
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Cueli, J. R.; Bordóns, C..
- Año de publicación:2000.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño766 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Determinación del contenido de ésteres alquílicos en los aceites de oliva virgen extra con DOP de Sicilia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Rosaria, Costa; Giovanni, Bartolomeo; Emanuele, Saija; Rossana, Rando; Ambrogina, Albergamo; Giacomo, Dugo.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Efecto de la gestión del suelo sobre el rendimiento y la calidad del VOO en un olivar de secano del centro de España
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Blanca, Sastre; M. Ángeles, Pérez-Jiménez; Ramón, Bienes; Andrés, García-Díaz; Cristina, de Lorenzo.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Vida útil del aceite de oliva virgen extra y sus modelos de predicción
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Xueqi, Li; Selina C., Wang.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
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Infografía El proceso de elaboración del aceite de oliva
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño181 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Antioxidant Properties and Fatty Acid Profile of Cretan Extra Virgin Bioolive Oils: Un estudio piloto
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Dariusz, Nowak; Michał, Gośliński; Cezary, Popławski.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Ponencia Modelado y control de una termobatidora para la extracción de aceite de oliva
- Categoría:Equipos y accesorios -- Equipos de transporte
- Autor:Cueli, J. R.; Bordons, C..
- Año de publicación:2000.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño938 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Artículo Preparación de un caramelo natural a partir de frutos de dátil (Phoenix dactylifera L.), olivo (Olea europaea L.) y algarrobo (Ceratonia siliqua L.)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Abdellaoui, Radia; Aissa, Boukhiar; Khenchla, Kechadi; Salem, Benamara.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Efecto de la madurez y las condiciones ambientales en la composición química de los aceites de oliva de cultivares introducidos en Marruecos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Samira, El Qarnifa; Abderraouf, El Antari; Abdellatif, Hafidi.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Influencia de las Condiciones Extremas de Almacenamiento en los Parámetros del Aceite de Oliva Virgen Extra: Estudio de trazabilidad
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Alfredo, Escudero; Natividad, Ramos; M. Dolores, La Rubia; Rafael, Pacheco.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Metodología aplicada de forma intercalada para el tratamiento de aguas residuales fuertemente contaminadas procedentes de las industrias del aceite de oliva
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Antonis A., Zorpas; Vassilis J., Inglezakis.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
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