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Proximate composition, extraction, and purification of theobromine from cocoa pod husk (Theobroma cacao L.)Composición aproximada, extracción y purificación de teobromina a partir de cáscara de cacao (Theobroma cacao L.)

Resumen

El propósito de esta investigación fue determinar la composición aproximada de teobromina contenida en cáscara de cacao y las condiciones óptimas de extracción y purificación. Los resultados indicaron que este tipo de biomasa incluía altas cantidades de humedad y carbohidratos (87,06 y 11,03 % en peso fresco, respectivamente), bajos contenidos de proteína cruda, lípidos crudos y cenizas (0,31, 0,12 y 1,48% en peso fresco, respectivamente).

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Información del documento

  • Titulo:Proximate composition, extraction, and purification of theobromine from cocoa pod husk (Theobroma cacao L.)
  • Autor:Nguyen, Van Tang; Nguyen, Nghia Huu
  • Tipo:Artículo
  • Año:2017
  • Idioma:Inglés
  • Editor:Molecular Diversity Preservation International (MDPI)
  • Materias:Biomasa Agroindustria Cacao Residuos
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