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Indoor Composting of Vine By-Products to Produce Substrates for Mushroom Cultivation

Compostaje indoor de subproductos de la vid en la producción de sustratos para cultivo de champiñón

Autor: Pardo, A. Perona, M.A. Pardo, J..
Categoria: Industria de alimentos | Subcategoría: Agroindustria.
Año de publicación: 2007.
Editor:

Spanish Journal of Agricultural Research SJAR / Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria INIA

.

Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 90 Kb.

Resumen:

El presente trabajo se ha llevado a cabo con la finalidad de obtener y definir unas tecnologías de carácter aplicado que permitan elaborar metodológicamente, en condiciones controladas, sustratos orgánicos de cultivo de calidad y bajo coste para el principal hongo comestible cultivado, Agaricus bisporus (Lange) Imbach. Se pretende con ello aportar una mejora productiva, económica y medioambiental al sector profesional de la producción de hongos comestibles y contribuir al relanzamiento de la actividad a partir de la utilización de materiales alternativos a los tradicionales, concretamente materiales residuales de la viticultura y la vinicultura (sarmientos de vid, raspón de uva y orujo de alcoholería), así como mediante la obtención de compost en condiciones controladas.

La evaluación agronómica de sustratos indoor alternativos, utilizando diferentes proporciones de sarmiento y raspón como materiales de base, con dos diferentes variedades de micelio de Agaricus bisporus, ha mostrado como, aunque no se superan los valores de eficiencia biológica proporcionados por el compostaje tradicional basado en paja de cereales, si que supone una notable mejora tanto económica, reduciendo los costes de elaboración, como medioambiental, principalmente por la supresión de emisiones de compuestos volátiles.

Materias: DEGRADACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE RESIDUOS RESIDUOS INDUSTRIALES

Subjects: ENVIRONMENT DEGRADATION WASTES INDUSTRIAL WASTES

Palabras clave: residuos industriales, gestión de residuos industriales, aprovechamiento de residuos, industria de alimentos, efluente industrial, microfiltración, reutilización del agua

Keywords: industrial wastes, industrial waste management, waste recovery, food industry, industrial effluent, microfiltration, water reuse

DC.Title.spa
 Compostaje indoor de subproductos de la vid en la producción de sustratos para cultivo de champiñón
DC.Title.eng
 Indoor Composting of Vine By-Products to Produce Substrates for Mushroom Cultivation
DC.Creator
 Pardo, A. Perona, M.A. Pardo, J.
DC.Subject.snpi.spa
 DEGRADACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE RESIDUOS RESIDUOS INDUSTRIALES
DC.Subject.snpi.eng
 ENVIRONMENT DEGRADATION WASTES INDUSTRIAL WASTES
DC.Subject.spa
 residuos industriales, gestión de residuos industriales, aprovechamiento de residuos, industria de alimentos, efluente industrial, microfiltración, reutilización del agua
DC.Subject.eng
 industrial wastes, industrial waste management, waste recovery, food industry, industrial effluent, microfiltration, water reuse
DC.Description.spa

El presente trabajo se ha llevado a cabo con la finalidad de obtener y definir unas tecnologías de carácter aplicado que permitan elaborar metodológicamente, en condiciones controladas, sustratos orgánicos de cultivo de calidad y bajo coste para el principal hongo comestible cultivado, Agaricus bisporus (Lange) Imbach. Se pretende con ello aportar una mejora productiva, económica y medioambiental al sector profesional de la producción de hongos comestibles y contribuir al relanzamiento de la actividad a partir de la utilización de materiales alternativos a los tradicionales, concretamente materiales residuales de la viticultura y la vinicultura (sarmientos de vid, raspón de uva y orujo de alcoholería), así como mediante la obtención de compost en condiciones controladas.

La evaluación agronómica de sustratos indoor alternativos, utilizando diferentes proporciones de sarmiento y raspón como materiales de base, con dos diferentes variedades de micelio de Agaricus bisporus, ha mostrado como, aunque no se superan los valores de eficiencia biológica proporcionados por el compostaje tradicional basado en paja de cereales, si que supone una notable mejora tanto económica, reduciendo los costes de elaboración, como medioambiental, principalmente por la supresión de emisiones de compuestos volátiles.

DC.Source
 ...istas.inia.es/index.php/sjar/article/view/260/257
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/compostaje-indoor-de-subproductos-de-la-vid-en-la-produccion-de-sustratos-para-cultivo-de-champinon
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:1695-971X (versión impresa), 2171-9292 (versión el
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Agosto 2012, Gestion de Residuos Industriales
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Valorización / aprovechamiento de residuos
DC.Publisher

Spanish Journal of Agricultural Research SJAR / Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria INIA

DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2007
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20120801-022.pdf

Descarga: Indoor Composting of Vine By-Products to Produce Substrates for Mushroom Cultivation.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 90 Kb.
Categoria: Industria de alimentos | Subcategoría: Agroindustria.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2012-08-01.
Publicado en Virtual Pro: Agosto 2012 :: Gestion de Residuos Industriales.


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