Resumen

Los estándares de sostenibilidad voluntarios (VSS) han surgido como una estrategia popular de garantizar la sostenibilidad en la cadena de valor de café. No obstante, el conocimiento de las características de la población de agricultores certificados es escasa, así como la influencia de los actores transnacionales y locales de la cadena de suministro sobre la captación de los VSS al nivel del productor. Mediante entrevistas a expertos, una extensa base de datos de titulares de certificados y análisis de mapeo espacial, se contribuye con el conocimiento actual de la efectividad de los VSS en el sector cafetero.

• Materias:Procesamiento del café Industria del café Café-mercadeo Agroindustria
• Subjects:Coffee - Processing Coffee industry Coffee - Marketing Agro-industry
• Palabras claves:Café, Certificación de café, Estándares de sostenibilidad voluntarios, Cadenas de valor sostenibles, Análisis espacial
• Keywords:Coffee, Coffee certification, Voluntary sustainability standards, Sustainable value chains, Spatial analysis