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Consideraciones sobre el comercio internacional de los productos orgánicos en Centroamérica. Ideas sobre Costa Rica

Considerations regarding International Trade of Organic Products in Central America. Ideas about Costa Rica

Autor: Gitli, Eduardo; Arce, Randall .
Categoria: Comercio | Subcategoría: Comercio internacional.
Año de publicación: 2001.
Editor: Sistema de Gestión de Información Técnica infoagro.net / Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura IICA.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Español. | Tamaño: 143 Kb.

Resumen:

La agricultura orgánica podría ser una solución viable para muchos de los problemas del campo centroamericano, que incluyen el uso excesivo de pesticidas, enfermedades, migración hacia las ciudades o los bajos ingresos de los productores rurales. La mayoría de los finqueros de productos orgánicos alegan motivos ideológicos para la aplicación de esas técnicas.

Sin menospreciar la importancia de tales razones, no podemos obviar el factor económico: el concepto de sustentabilidad incluye un ingreso razonable. El mercado exportador es esencial para que la agricultura orgánica aplicada como programa generalizado tenga éxito. Muchos de estos productores luchan por participar en los mercados internacionales para obtener las ventajas de la división del trabajo, como sucede en el caso de los productos alimenticios convencionales.

En este documento se examinan algunas fortalezas y debilidades del sector, así como un esbozo de elementos que debieran estar incluidos en una estrategia exportadora. Aunque se tiene en cuenta el ámbito centroamericano para el análisis, las opiniones se basan en la situación de Costa Rica, apoyándose en las entrevistas que los autores realizaron a los productores y a la revisión de las investigaciones existentes. Al final del documento se plantean varias propuestas como posibles políticas a seguir, aunque hay aún un largo camino por delante antes de pensar en la agricultura orgánica como una estrategia posible para el desarrollo de un amplio segmento de la población rural.

Materias: Alimentos Industrias alimenticias Composici?n de los alimentos Calidad de los alimentos Seguridad alimenticia

Subjects: Food Food industry and trade Food composition Food quality Food security

Palabras clave: productos orgánicos, comercio internacional, Centroamérica, Costa Rica, agricultura, mercado de productos orgánicos

Keywords: organic products, international trade, Central America, Costa Rica, agriculture, organic products market

DC.Title.spa
 Consideraciones sobre el comercio internacional de los productos orgánicos en Centroamérica. Ideas sobre Costa Rica
DC.Title.eng
 Considerations regarding International Trade of Organic Products in Central America. Ideas about Costa Rica
DC.Creator
 Gitli, Eduardo; Arce, Randall
DC.Subject.snpi.spa
 Alimentos Industrias alimenticias Composici?n de los alimentos Calidad de los alimentos Seguridad alimenticia
DC.Subject.snpi.eng
 Food Food industry and trade Food composition Food quality Food security
DC.Subject.spa
 productos orgánicos, comercio internacional, Centroamérica, Costa Rica, agricultura, mercado de productos orgánicos
DC.Subject.eng
 organic products, international trade, Central America, Costa Rica, agriculture, organic products market
DC.Description.spa

La agricultura orgánica podría ser una solución viable para muchos de los problemas del campo centroamericano, que incluyen el uso excesivo de pesticidas, enfermedades, migración hacia las ciudades o los bajos ingresos de los productores rurales. La mayoría de los finqueros de productos orgánicos alegan motivos ideológicos para la aplicación de esas técnicas.

Sin menospreciar la importancia de tales razones, no podemos obviar el factor económico: el concepto de sustentabilidad incluye un ingreso razonable. El mercado exportador es esencial para que la agricultura orgánica aplicada como programa generalizado tenga éxito. Muchos de estos productores luchan por participar en los mercados internacionales para obtener las ventajas de la división del trabajo, como sucede en el caso de los productos alimenticios convencionales.

En este documento se examinan algunas fortalezas y debilidades del sector, así como un esbozo de elementos que debieran estar incluidos en una estrategia exportadora. Aunque se tiene en cuenta el ámbito centroamericano para el análisis, las opiniones se basan en la situación de Costa Rica, apoyándose en las entrevistas que los autores realizaron a los productores y a la revisión de las investigaciones existentes. Al final del documento se plantean varias propuestas como posibles políticas a seguir, aunque hay aún un largo camino por delante antes de pensar en la agricultura orgánica como una estrategia posible para el desarrollo de un amplio segmento de la población rural.

DC.Source
 ....infoagro.net/shared/docs/a6/comerciointernacionalorganico.pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/consideraciones-sobre-el-comercio-internacional-de-los-productos-organicos-en-centroamerica-ideas-sobre-costa-rica
DC.Identifier.issn-isbn
 
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Junio 2010, Nuevas tendencias en alimentos
DC.Language
 Español
DC.Relation
 Alimentos orgánicos
DC.Publisher
Sistema de Gestión de Información Técnica infoagro.net / Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura IICA
DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2001
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20100601-030.pdf

Descarga: Consideraciones sobre el comercio internacional de los productos orgánicos en Centroamérica. Ideas sobre Costa Rica.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Español. | Tamaño: 143 Kb.
Categoria: Comercio | Subcategoría: Comercio internacional.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2010-06-01.
Publicado en Virtual Pro: Junio 2010 :: Nuevas tendencias en alimentos.


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