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Artículo

Contenido de mercurio en atún enlatado de empresas de la ciudad de Manta, provincia de Manabí (Ecuador)

Mercury Content in Canned Tuna produced by Companies from Manta, Manabí Province (Ecuador)

Autor: Bello Moreira, Italo Pedro.
Categoria: Tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado de alimentos.
Año de publicación: 2016.
Editor:

Revista Virtual Pro

.

Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Español. | Tamaño: 0 Kb.

Resumen:

En Manta (Ecuador) existen 12 empresas procesadoras de atún que aportan al desarrollo de la ciudad. En este estudio se realizó el análisis del contenido de mercurio en 100 muestras de cinco marcas comerciales con emulsión agua y aceite codificadas como MA1, MB2, MC3, MD4 y ME5. La mitad fueron examinadas mediante espectrofotometría de absorción atómica y el resto a través de plasma de acoplamiento inductivo.

Materias: Tecnología de alimentos Envases para alimentos Alimentos

Subjects: Food technology Food containers Food

Palabras clave: tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, envases metálicos, enlatados, atún, mercurio

Keywords: food technology, food packaging, metal containers, canned food, tuna, mercury

DC.Title.spa
 Contenido de mercurio en atún enlatado de empresas de la ciudad de Manta, provincia de Manabí (Ecuador)
DC.Title.eng
 Mercury Content in Canned Tuna produced by Companies from Manta, Manabí Province (Ecuador)
DC.Creator
 Bello Moreira, Italo Pedro
DC.Subject.snpi.spa
 Tecnología de alimentos Envases para alimentos Alimentos
DC.Subject.snpi.eng
 Food technology Food containers Food
DC.Subject.spa
 tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, envases metálicos, enlatados, atún, mercurio
DC.Subject.eng
 food technology, food packaging, metal containers, canned food, tuna, mercury
DC.Description.spa

En Manta (Ecuador) existen 12 empresas procesadoras de atún que aportan al desarrollo de la ciudad. En este estudio se realizó el análisis del contenido de mercurio en 100 muestras de cinco marcas comerciales con emulsión agua y aceite codificadas como MA1, MB2, MC3, MD4 y ME5. La mitad fueron examinadas mediante espectrofotometría de absorción atómica y el resto a través de plasma de acoplamiento inductivo.

DC.Source
 ....revistavirtualpro.com/files/ti01-20161201.pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/contenido-de-mercurio-en-atun-enlatado-de-empresas-de-la-ciudad-de-manta-provincia-de-manabi-ecuador-
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:1900-6241
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Diciembre 2016, Empaques y envases para alimento
DC.Language
 Español
DC.Relation
 Empaques biodegradables y biopoliméricos
DC.Publisher

Revista Virtual Pro

DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2016
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20161201-013.pdf

Descarga: Contenido de mercurio en atún enlatado de empresas de la ciudad de Manta, provincia de Manabí (Ecuador).
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Español. | Tamaño: 0 Kb.
Categoria: Tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado de alimentos.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2016-12-01.
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 :: Empaques y envases para alimento.


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