“Growing cocoa beans”, la tercera parte de esta serie, presenta los aspectos fundamentales del cacao: el árbol cacaotero, la flor y su importancia, el fruto de cacao, tipos de cacaoteros y su cultivos.
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Artículo:
Optimización de un programa de macerado para el 100% de malta de trigo negro
Artículo:
Estudio morfoagronómico de materiales de cacao (Theobroma cacao L.) de diferentes zonas productoras en Colombia
Tesis:
La dinámica del empleo en la industria de alimentos en Brasil: un análisis de la estructura y el entorno macroeconómico (2002-2011)
Artículo:
Extracción con soluciones neutra y alcalina para el aislamiento de fibra soluble e insoluble a partir de salvado de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), kichiwa (Amaranthus caudatus L.) y cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen.)
Artículo:
Caracterización de la agroindustria de procesamiento de almidón agrio en el departamento del Cauca, Colombia
Libro:
Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas
Presentación:
Estudio de movimientos y tiempos
Artículo:
Estudio sobre la evaluación de la sostenibilidad de los productos innovadores
Software:
Simulación del proceso de extracción sólido-líquido EXTSL