En esta investigación se desarrolló un material de empaque inteligente y biodegradable basado en un pigmento natural y termosensible. Se incorporó antocianina (ATH, 0,50 g/100 g) en películas de matriz de quitosán para formar la película inteligente. El sistema es capaz de indicar la variación de la temperatura durante la cadena de distribución y el almacenamiento de productos industriales (alimentos, medicamentos, productos biológicos y agrícolas, entre otros).
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Informe, reporte:
Materiales de empaque para alimentos
Artículo:
Indicadores de tiempo-temperatura como dispositivos de empacado inteligente
Artículo:
Desarrollo y evaluación de curry de yaca (Artocarpus heterophyllus) listo para consumir y procesado en bolsas de retorta de larga duración
Tesis:
Oxidación catalizada por metales de polibutadieno para aplicaciones de empacado con absorbedores de oxígeno
Ponencia:
Técnicas de empacado activo e inteligente en cadenas de producción de alimentos
Libro:
Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas
Presentación:
Estudio de movimientos y tiempos
Artículo:
Estudio sobre la evaluación de la sostenibilidad de los productos innovadores
Tesis:
Materiales y prácticas de construcción sostenible