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Artículo

Biodegradable Colour Polymeric Film (Starch-Chitosan) Development: Characterization for Packaging Materials

Desarrollo de una película polimérica biodegradable (almidón-quitosano): caracterización para materiales de empacado

Autor: Mollah, M.Z.I.; Akter, N.; Quader, F.B.; Sultana, S.; Khan, R.A..
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos.
Año de publicación: 2016.
Editor:

Open Journal of Organic Polymer Materials

.

Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 2988 Kb.

Resumen:

En esta investigación se elaboraron películas biodegradables poliméricas compuestas de almidón-quitosano mediante colado. El contenido de quitosano varió de 20 a 80 % en peso. La resistencia a la tensión se mejoró de manera significativa con la adición de este polisacárido —aumentando aún más al agregar Acacia catechu—, aunque disminuyó la elongación de ruptura. La optimización de la estabilidad térmica se comprobó a través de análisis termogravimétrico.

Materias: Tecnología de alimentos Envases para alimentos Alimentos

Subjects: Food technology Food containers Food

Palabras clave: tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, empaques biodegradables, películas, quitosano, almidón, material compuesto

Keywords: food technology, food packaging, biodegradable packaging, films, chitosan, starch, composite

DC.Title.spa
 Desarrollo de una película polimérica biodegradable (almidón-quitosano): caracterización para materiales de empacado
DC.Title.eng
 Biodegradable Colour Polymeric Film (Starch-Chitosan) Development: Characterization for Packaging Materials
DC.Creator
 Mollah, M.Z.I.; Akter, N.; Quader, F.B.; Sultana, S.; Khan, R.A.
DC.Subject.snpi.spa
 Tecnología de alimentos Envases para alimentos Alimentos
DC.Subject.snpi.eng
 Food technology Food containers Food
DC.Subject.spa
 tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, empaques biodegradables, películas, quitosano, almidón, material compuesto
DC.Subject.eng
 food technology, food packaging, biodegradable packaging, films, chitosan, starch, composite
DC.Description.spa

En esta investigación se elaboraron películas biodegradables poliméricas compuestas de almidón-quitosano mediante colado. El contenido de quitosano varió de 20 a 80 % en peso. La resistencia a la tensión se mejoró de manera significativa con la adición de este polisacárido —aumentando aún más al agregar Acacia catechu—, aunque disminuyó la elongación de ruptura. La optimización de la estabilidad térmica se comprobó a través de análisis termogravimétrico.

DC.Source
 ...e.scirp.org/pdf/OJOPM_2016011215181344.pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/desarrollo-de-una-pelicula-polimerica-biodegradable-almidon-quitosano-caracterizacion-para-materiales-de-empacado
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:2164-5736 (versión en papel); 2164-5752 (versión electrónica)
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Diciembre 2016, Empaques y envases para alimento
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Empaques biodegradables y biopoliméricos
DC.Publisher

Open Journal of Organic Polymer Materials

DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2016
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20161201-009.pdf

Descarga: Biodegradable Colour Polymeric Film (Starch-Chitosan) Development: Characterization for Packaging Materials.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 2988 Kb.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2016-12-01.
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 :: Empaques y envases para alimento.


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