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Artículo

Active and Intelligent Packaging Food — Research and Development — A Review

Empacado activo e inteligente para alimentos — Investigación y desarrollo — Una revisión

Autor: Cierpiszewski, Ryszard Dobrucka, Renata.
Categoria: Tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado de alimentos.
Año de publicación: 2014.
Editor:

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

.

Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 258 Kb.

Resumen:

Las transformaciones en el envasado de alimentos y bebidas están condicionadas principalmente por las necesidades y las demandas de los consumidores. La industria de alimentos ha experimentado avances considerables en el sector del empacado desde sus comienzos en el siglo XVIII y, especialmente, las innovaciones que han tenido lugar desde la centuria pasada. El objetivo de este escrito es presentar el empacado inteligente y activo actualmente existente en el mercado.

Materias: Tecnología de alimentos Envases para alimentos

Subjects: Food technology Food containers

Palabras clave: tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, empaques inteligentes, empaques activos

Keywords: food technology, food packaging, intelligent packaging, active packaging

DC.Title.spa
 Empacado activo e inteligente para alimentos — Investigación y desarrollo — Una revisión
DC.Title.eng
 Active and Intelligent Packaging Food — Research and Development — A Review
DC.Creator
 Cierpiszewski, Ryszard Dobrucka, Renata
DC.Subject.snpi.spa
 Tecnología de alimentos Envases para alimentos
DC.Subject.snpi.eng
 Food technology Food containers
DC.Subject.spa
 tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, empaques inteligentes, empaques activos
DC.Subject.eng
 food technology, food packaging, intelligent packaging, active packaging
DC.Description.spa

Las transformaciones en el envasado de alimentos y bebidas están condicionadas principalmente por las necesidades y las demandas de los consumidores. La industria de alimentos ha experimentado avances considerables en el sector del empacado desde sus comienzos en el siglo XVIII y, especialmente, las innovaciones que han tenido lugar desde la centuria pasada. El objetivo de este escrito es presentar el empacado inteligente y activo actualmente existente en el mercado.

DC.Source
 ...rnal.pan.olsztyn.pl/fd.php?f=1365
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/empacado-activo-e-inteligente-para-alimentos-investigacion-y-desarrollo-una-revision
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:2083-6007
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Noviembre 2016, Empaques y envases para alimentos
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Empaques activos
DC.Publisher

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2014
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20161101-009.pdf

Descarga: Active and Intelligent Packaging Food — Research and Development — A Review.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 258 Kb.
Categoria: Tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado de alimentos.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2016-11-01.
Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2016 :: Empaques y envases para alimentos.


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