En este estudio se determinó la migración global de empaques de plástico usados en la industria de alimentos hacia simulantes acuosos (agua destilada, ácido acético al 3 % y etanol al 95 %). También se elaboraron modelos matemáticos. Los resultados fueron significativamente menores que el límite superior (10 mg/dm2) establecido por el Reglamento (UE) No 10/2011 de la Comisión sobre materiales y objetos plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos.
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Tesis:
Diseño de la seguridad y la confiabilidad de un equipo para una línea de empacado aséptico de alimentos líquidos usando ingeniería de mantenimiento
Artículo:
La influencia de la impregnación al vacío, el jugo de remolacha y diversos métodos de secado en propiedades seleccionadas de los snacks de calabacín y brócoli
Video:
Cumplimiento simplificado de materiales para empacado de alimentos en la Unión Europea y los Estados Unidos
Artículo:
Biopolímeros naturales usados en empaques biodegradables
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Libro:
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