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Tesis

Studies of Sterilization Agent, Vapor Hydrogen Peroxide by Means of Optical Diagnostics

Estudios del agente de esterilización vapor de peróxido de hidrógeno mediante diagnóstico óptico

Autor: Larsson, Kajsa.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos.
Año de publicación: 2011.
Editor:

Lund University

.

Tipo de documento: Tesis | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 12078 Kb.

Resumen:

El peróxido de hidrógeno es una sustancia de interés para el proceso de esterilización en empacado de alimentos. Los sensores empleados para medir su concentración deben ser exactos. El propósito de esta investigación fue validar tales sensores, dos en régimen NIR y otro en régimen UV, mediante dos métodos espectroscópicos: mediciones de absorción y espectroscopía láser. Una parte importante de este estudio se centró en corregir el sensor de canal simple Guided Wave, ya que análisis previos en Tetra Pak han mostrado que este muestra concentraciones incorrectas. El peróxido de hidrógeno utilizado fue una mezcla con agua con una concentración de 35 % (p/p).

Materias: Tecnología de alimentos Envases para alimentos Alimentos

Subjects: Food technology Food containers Food

Palabras clave: tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, envasado aséptico, esterilización, peróxido de hidrógeno, sensores, espectroscopía

Keywords: food technology, food packaging, aseptic packaging, sterilization, hydrogen peroxide, sensors, spectroscopy

DC.Title.spa
 Estudios del agente de esterilización vapor de peróxido de hidrógeno mediante diagnóstico óptico
DC.Title.eng
 Studies of Sterilization Agent, Vapor Hydrogen Peroxide by Means of Optical Diagnostics
DC.Creator
 Larsson, Kajsa
DC.Subject.snpi.spa
 Tecnología de alimentos Envases para alimentos Alimentos
DC.Subject.snpi.eng
 Food technology Food containers Food
DC.Subject.spa
 tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, envasado aséptico, esterilización, peróxido de hidrógeno, sensores, espectroscopía
DC.Subject.eng
 food technology, food packaging, aseptic packaging, sterilization, hydrogen peroxide, sensors, spectroscopy
DC.Description.spa

El peróxido de hidrógeno es una sustancia de interés para el proceso de esterilización en empacado de alimentos. Los sensores empleados para medir su concentración deben ser exactos. El propósito de esta investigación fue validar tales sensores, dos en régimen NIR y otro en régimen UV, mediante dos métodos espectroscópicos: mediciones de absorción y espectroscopía láser. Una parte importante de este estudio se centró en corregir el sensor de canal simple Guided Wave, ya que análisis previos en Tetra Pak han mostrado que este muestra concentraciones incorrectas. El peróxido de hidrógeno utilizado fue una mezcla con agua con una concentración de 35 % (p/p).

DC.Source
 ....forbrf.lth.se/fileadmin/forbrf/Documents/Exjobb/Old/2011_Larsson_Thesis.pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/estudios-del-agente-de-esterilizacion-vapor-de-peroxido-de-hidrogeno-mediante-diagnostico-optico
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:1102-8718
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Diciembre 2016, Empaques y envases para alimento
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Envasado aséptico
DC.Publisher

Lund University

DC.Contributor
 Omrane, Alaa (dir.)
DC.Rights
 
DC.Date
 2011
DC.Type
 Tesis
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20161201-024.pdf

Descarga: Studies of Sterilization Agent, Vapor Hydrogen Peroxide by Means of Optical Diagnostics.
Tipo de documento: Tesis | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 12078 Kb.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2016-12-01.
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 :: Empaques y envases para alimento.


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