Explorar por categorías


1915 Visualizaciones | 67 Descargas

Artículo

Frutas de la región Caribe colombiana con efectos benéficos para la salud: revisión

Fruits from the Colombian Caribbean Region with Beneficial Effects for Health: Review

Autor: Vergara Muñoz, Jeison; Guarín Martínez, Iván; Álvarez Macea, Johana; Camacho Romero, Oscar Iván.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Normativa y calidad alimentaria.
Año de publicación: 2017.
Editor:

Ingenio Colombiano IngCo SAS

.

Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Español. | Tamaño: 667 Kb.

Resumen:

Las frutas son consideradas alimentos bajos en calorías, grasas y sodio; asimismo, son fuentes de fibra, potasio y vitaminas A y C. La región Caribe colombiana produce una amplia y rica variedad de frutas tropicales que se pueden ingerir de manera directa, entre las que se encuentran aguacates, limones Tahití, naranjas, guanabanas y mangos. En este documento se indagan diversos aspectos relevantes de tales alimentos con potencial funcional.

Materias: Calidad de los alimentos Alimentos

Subjects: Food quality Food

Palabras clave: alimentos, industria de alimentos, calidad de alimentos, calidad nutricional, frutas tropicales, polifenoles, vitaminas, antioxidantes, minerales, alimentos funcionales, Colombia

Keywords: foods, food industry, food quality, nutritional quality, tropical fruits, polyphenols, vitamins, antioxidants, minerals, functional foods, Colombia

DC.Title.spa
 Frutas de la región Caribe colombiana con efectos benéficos para la salud: revisión
DC.Title.eng
 Fruits from the Colombian Caribbean Region with Beneficial Effects for Health: Review
DC.Creator
 Vergara Muñoz, Jeison; Guarín Martínez, Iván; Álvarez Macea, Johana; Camacho Romero, Oscar Iván
DC.Subject.snpi.spa
 Calidad de los alimentos Alimentos
DC.Subject.snpi.eng
 Food quality Food
DC.Subject.spa
 alimentos, industria de alimentos, calidad de alimentos, calidad nutricional, frutas tropicales, polifenoles, vitaminas, antioxidantes, minerales, alimentos funcionales, Colombia
DC.Subject.eng
 foods, food industry, food quality, nutritional quality, tropical fruits, polyphenols, vitamins, antioxidants, minerals, functional foods, Colombia
DC.Description.spa

Las frutas son consideradas alimentos bajos en calorías, grasas y sodio; asimismo, son fuentes de fibra, potasio y vitaminas A y C. La región Caribe colombiana produce una amplia y rica variedad de frutas tropicales que se pueden ingerir de manera directa, entre las que se encuentran aguacates, limones Tahití, naranjas, guanabanas y mangos. En este documento se indagan diversos aspectos relevantes de tales alimentos con potencial funcional.

DC.Source
 ...w.revistavirtualpro.com/files-bv/20171201/20171201-007.pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/frutas-de-la-region-caribe-colombiana-con-efectos-beneficos-para-la-salud-revision
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:1900-6241
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Diciembre 2017, Calidad de alimentos
DC.Language
 Español
DC.Relation
 Calidad nutricional
DC.Publisher

Ingenio Colombiano IngCo SAS

DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2017
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20171201-007.pdf

Descarga: Frutas de la región Caribe colombiana con efectos benéficos para la salud: revisión.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Español. | Tamaño: 667 Kb.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Normativa y calidad alimentaria.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2017-12-01.
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 :: Calidad de alimentos.


.

Siganos en redes sociales

Publicidad:

Empresas Destacadas

Destacados

Explorar por categoría

Agricultura, agroforestería y zoote... [ 520 ]

  • Ver todas

Ciencias aplicadas e interdisciplin... [ 3587 ]

  • Ver todas

Ciencias naturales y subdisciplinas [ 784 ]

  • Ver todas

Diseño, modelado, automatización y ... [ 593 ]

  • Ver todas

Energía [ 1338 ]

  • Ver todas

Equipos y accesorios [ 201 ]

  • Ver todas

Gestión y administración [ 1681 ]

  • Ver todas

Industria y tecnología química [ 377 ]

  • Ver todas

Industria, agroindustria y tecnolog... [ 1656 ]

  • Ver todas

Manufactura y producción [ 671 ]

  • Ver todas

Medio ambiente [ 1606 ]

  • Ver todas

Minería y extracción [ 97 ]

  • Ver todas


Noticias más leídas


Manufactura y producción | 2018-09-18

Para el sector del cuero y calzado Llegan innovaciones desde Brasil

Apex-Brasil | La industria de fabricación de calzado en Colombia cada vez está más comprometida con la innovación y los avances tecnológicos. Por eso, los fabricantes nacionales están más cerca de los empresarios brasileños quienes se han convertido en grandes productores de insumos novedosos, desarrollados exclusivamente para este sector de la producción.


Ciencias naturales y subdisciplinas | 2018-12-13

Científica del CICY crea nanofertilizante que incrementa la producción agrícola

Conacyt | Mérida, Yucatán, 12 de noviembre de 2018.- Con el objetivo de generar alternativas de fertilizantes para los productores agrícolas, así como de reducir el impacto ambiental, económico y de salud, investigadores del Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY), integrante del Sistema de Centros Conacyt, desarrollaron una tecnología de nanofertilizante que maximizaría la producción en campo hasta en un 250 por ciento.


Gestión y administración | 2018-03-06

Nuevas formas de enseñar y aprender, centrados en el estudiante

Agencia de Noticias Univalle | El Profesor Santiago Sandi-Ureña, de la Universidad de Costa Rica, visitó la Facultad de Ciencias Naturales y Exactas -FCNE, para trabajar con un grupo de profesores y asistentes de docencia, en talleres sobre aprendizaje colaborativo en los cursos experimentales.


Energía | 2018-12-17

Un nuevo sistema de energía geotérmica de alta conductividad

Aimplas | La energía geotérmica emplea el calor acumulado en el interior de la tierra como fuente de energía para sistemas de climatización. Se trata de una energía renovable en auge y con un gran potencial.

Ediciones relacionadas



Entidades con suscripción institucional