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Artículo Hidrolizados proteicos de cultivos agrícolas : bioactividad y potencial para el desarrollo de alimentos funcionales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:McCarthy, Aoife L.; O´Callaghan, Yvonne C.; O´ Brien, Nora M..
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño262 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo Inhibición de la enzima convertidora de angiotensina I con hidrolizados proteicos de Jatropha curcas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Marrufo Estrada, Duly Marianely; Chel Guerrero, Luis; Betancur Ancona, David; Hernández Escalante, Víctor.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño3600 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo Producción de hidrolizados proteicos a partir de subproductos de pescado preparados por medio de hidrólisis enzimática
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Muzaifa, Murna; Safriani, Novi; Zakaria, Fahrizal.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1700 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo Los hidrolizados de proteasa mejoran la inflamación y el desequilibrio de la flora intestinal en ratones con colitis inducida por DSS
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Lixia, Zhao; Weijie, Tian; Wenjuan, Qu; Ting, Li; Junsong, Zhu; Haile, Ma.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Hidrolizados de proteína : procesos y aplicaciones
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Benítez, Ricardo; Ibarz, Albert; Pagan, Jordi.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño250 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo Purificación e identificación de péptidos antioxidantes de hidrolizados enzimáticos de proteína de tilapia del Nilo (oreochromis niloticus)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Fan, Jian; He, Jintang; Zhuang, Yongliang; Sun, Liping.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño340 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo Antioxidant and Chelating Activity of Nontoxic Jatropha curcas L. Protein Hydrolysates Produced by In Vitro Digestion Using Pepsin and Pancreatin
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Santiago, Gallegos Tintoré; Cristina, Torres Fuentes; Javier, Solorza Feria; Manuel, Alaiz; Julio, Girón Calle; Alma Leticia, Martínez Ayala; Luis, Chel Guerrero; Javier, Vioque.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Ponencia Cultivos Fertilizantes para Alimentos funcionales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bruulsema, T. W.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1400 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Video Alimentos funcionales y nutraceúticos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Sánchez, Ascención Marcos.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo Hidrolizados de proteína como promotores de la absorción de hierro no hemo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Li, Yanan; Jiang, Han; Huang, Guangrong.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño653 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Video Alimentos funcionales. Parte 1
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Earley, Helen; Kelleher, Aoife.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo Actividad de depuración de los hidrolizados enzimáticos de salvado de trigo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Wang, Jing; Sun, Baoguo; Tian, Yuan; Cao, Yanping; Yuan, Xiaoping.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaInglés.
- Tamaño127 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Video Alimentos funcionales: Conceptos, tendencias, desarrollo y oportunidades para Colombia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Gutiérrez, Luis Felipe.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo El desarrollo de los cultivos energéticos, garantía del futuro sostenible de la agroenergética
- Categoría:Energía -- Biocombustibles
- Autor:Fernández , Jesús .
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño443 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2007 - Biodiesel
Artículo Efecto de los ultrasonidos de potencia en la actividad antihipertensiva, las propiedades funcionales y la estabilidad térmica de los hidrolizados de proteína de colza
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Asif, Wali; Haile, Ma; Muhammad, Shahnawaz; Khizar, Hayat; Jian, Xiaong; Li, Jing.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Infografía Introducción a las buenas prácticas agrícolas (BPA) en el cultivo del café
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:, Gobernación de Antioquía; , Universidad Pontificia Bolivariana.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño3777 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2017 - Agroindustria del café. Primera entrega
Artículo Aplicaciones agrícolas de la biotecnología y el potencial de valoración de biodiversidad en América Latina y el Caribe
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Roca, W.; Espinoza, C..
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño237 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2006 - Biotecnología Aplicada a la Agricultura
Video Alimentos funcionales : [nutrientes básicos]
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Zamora, Salvador.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2010 - Nuevas tendencias en alimentos
Artículo Caracterización funcional de la almendra de las semillas de mango [Mangifera indica L.]
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Chaparro Acuña, S. P; Lara Sandoval, A. E; Sandoval Amador, A; Sosa Suarique, S. J; Martínez Zambrano, J. J; Gil González, J. H.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño161 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2015 - Ciencia en Desarrollo Vol. 6 Núm 1
Página web Alimentos funcionales : glosario
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Fundación Eroski.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño78 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2010 - Nuevas tendencias en alimentos

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