La siguiente conferencia se realizo durante el Simposio Internacional de Quinoa Research en Pullman, Washington, el 14 de agosto de 2013. En esta charla se trata el tema de la quinua en cuanto a su historia, producción y estado actual en Colorado.

• Materias:Alimentos Quinua Semillas - Cultivo Agroindustria
• Subjects:Food Quinoa Seed crops Agro-industry
• Palabras claves:Industria de alimentos, Agroindustria, Granos andinos, Soberanía alimentaria, Pueblos andinos, Agrobiodiversidad, Quinoa, Kínua, Kinuwa, Chenopodium quinoa
• Keywords:Food industry, Agroindustry, Andean grains, Food sovereignty, Andean towns, Agrobiodiversity, Quinoa, Kínua, Kinuwa, Chenopodium quinoa