Los productos derivados de la carne hoy en día son considerados como un complemento alimenticio importante para la alimentación del hombre. A continuación conoceremos los procesos que se desarrollan para la obtención de la carne en el frigorífico o centros de beneficio.
Identificar los procedimientos que se realizan para la producción higiénica de la carne.
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Artículo:
Alimentos para una larga vida
Ponencia:
Producción de alimentos e impacto ambiental
Artículo:
Enología integrada a la utilización de subproductos de bodegas de vinos en productos de alto valor agregado
Artículo:
Análisis quimiométrico de subunidades de glutenina de alto peso Molecular y datos de imagen de la estructura de migas de pan de cultivos de trigo croatas
Tesis:
Caracterización de los vinos de piña (variedad española roja) pasteurizados y sin pasteurizar elaborados con diferentes cepas de Saccharomyces cerevisiae
Artículo:
Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
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Importancia, manejo y control de extraíbles e incrustaciones (pitch) en la fabricación de papel
Libro:
Tratamientos avanzados de aguas residuales industriales
Artículo:
Estudio sobre la evaluación de la sostenibilidad de los productos innovadores