Los productos lácteos hoy en día son considerados como un complemento alimenticio fundamental para el hombre. Actualmente se conoce una gran variedad de productos derivados de la leche, cada uno con características específicas. En esta infografía conoceremos el proceso de obtención higiénica de la leche.
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Tesis:
Desarrollo de un proceso a escala de laboratorio para la obtención de harina y un producto alimenticio a base de ocara de soya
Folleto:
Las dimensiones intrínsecas de la calidad del vino : una investigación exploratoria
Artículo:
Influencia de la microoxigenación en el proceso enológico de un vino tinto
Artículo:
Control óptimo de un proceso de fermentación
Artículo:
Modelos reológicos aplicados a masas de trigo y maíz