Biblioteca Virtual Pro - Búsqueda de introduccion-al-control-de-calidad-de-la-leche-cruda

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25830 resultados de introduccion-al-control-de-calidad-de-la-leche-cruda

Artículo Calidad composicional e higiénica de la leche cruda recibida en industrias lácteas de Sucre, Colombia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Martínez M., María Marcela; Gómez S., Carlos Alberto.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño228 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Diversidad genética en Yersinia enterocolitica aislada de aguas residuales, leche cruda y alimentos empacados
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Seshadhri, Shanmuga Priya; Thangavelu, Thayumanavan; Thangavel, Senthil Murugan.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1004 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2015 - Aplicaciones de la microbiología industrial. Segunda entrega
Guía Introducción al control de calidad de la leche cruda : guía práctica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Universidad del Zulia, .
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño74 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo La calidad microbiológica de la leche cruda luego de introducir el sistema de recolección de dos días
- Categoría: --
- Autor:Godič Torkar, Karmen; Golc Teger, Slavica.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaInglés.
- Tamaño205 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Determinación cuantitativa de proteasas de bacterias psicrotróficas aisladas de leche cruda
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Márquez G., Catherine; Piramanrique C., Karen; Carrascal C., Ana Karina; Clavijo D., Bernardo; Quevedo, Balkis.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño479 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Estudio de evaluación de la calidad microbiana de leche de marca y sin marca vendida en la ciudad de Peshawar, Pakistán
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Abid, Hamida; Ali, Javed; Anwar, Yasir; Waqas, Mohammad; Ullah, Javed.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaInglés.
- Tamaño94 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Evaluación de la calidad y la seguridad microbiana de la leche de camello en la región de qassim en Arabia Saudí
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:El Ziney, M. G.; Al Turki, A. I..
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- Tamaño119 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo La producción caprina en El Salvador: Salud animal, higiene del ordeño y calidad de la leche cruda
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Kristina, Linderot de Cardona; Abelardo, De Gracia Scanapieco; Peggy G., Braun.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Almacenamiento mejorado de leche cruda fría por medio de suministro continuo de gas nitrógeno separado de aire comprimido : un estudio a escala piloto
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Munsch Alatossava, Patricia; Alatossava, Tapani; Gurzoy, Ogus.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1500 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Evaluación de patógenos alimentarios en quesos de leche cruda
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Nicola, Costanzo; Carlotta, Ceniti; Adriano, Santoro; Maria Teresa, Clausi; Francesco, Casalinuovo.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Magnetización: una posible alternativa en la conservación de leche cruda sin refrigerar en condiciones de desastres
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Cepero, Omerio; Salado, José; Aguiar, Javier; González, Annia.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño254 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Identificación de Coxiella burnetii en leche cruda de ganado en Irán
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Microbiología industrial y afines
- Autor:Ashraf Mohabati, Mobarez; Ehsan, Mostafavi; Mohammad, Khalili; Saber, Esmaeili.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Tesis Predicción de conteos microbiológicos en la leche cruda con base en la prueba de azul de metileno
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Morales Vanegas, Sarahí de los Ángeles.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño172 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Evaluación de la Influencia de la Frecuencia de Recogida de Leche y del Turno de Ordeño en la Calidad Microbiológica de la Leche Cruda
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Lucía, Reguillo; Manuela, Hernández; Elisabeth, Barrientos; Fernando, Perez-Rodriguez; Antonio, Valero.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Análisis del proceso de ordeño y de la calidad higiénica de la leche utilizada en la fabricación del queso paipa en el municipio de paipa (Boyacá), Colombia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Neira Bermúdez, Esperanza; Silvestre Saadi, José Antonio de.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño598 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Posibilidad de mejorar la calidad fisicoquímica y microbiológica de la leche cruda en el altiplano boyacense
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Andrade-Becerra, Roy José; Siauchó, César A.; Siauchó, Samuel R..
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1189 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2012 - Ciencia y Agricultura Vol. 9 No. 2
Artículo Efecto de los tratamientos térmicos HTST en las características de calidad final de la leche de cabra
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:B. D. Rohitha, Prasantha; K. M. S., Wimalasiri.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Infografía Producción y calidad de la leche para consumo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Bacterias patógenas en leche cruda: problema de salud pública e inocuidad alimentaria
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Aguilera Becerra, Astrid Maribel; Jaimes Bernal, Claudia Patricia; Urbano Cáceres, Eliana Ximena.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño229 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2014 - Ciencia y Agricultura Vol. 11 No. 2
Artículo Peligros potenciales asociados al consumo de leche cruda de burra: Una revisión
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:F., Conte; A., Panebianco.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
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