Esta investigación se enfocó en el estudio de distintos tipos de estructurar de empaque, microorganismos y procesos de empacado con el fin de hallar la combinación óptima de estos tres factores para crear una atmósfera modificada activa en el interior del empaque. Se evaluaron tres grupos diferentes entre microorganismos no patógenos microaerófilos, facultativos fermentativos y probióticos, capaces de consumir oxígeno, producir dióxido de carbono y ser incorporados en la estructura del empaque mediante cierre o una capa.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
Estudio de matrices de electrodos interdigitalizados usando modelos experimentales y de elementos finitos para la evaluación de procesos de esterilización
Artículo:
Investigación de almidones termoplásticos, precursores de productos biodegradables
Video:
Métodos de ensayo de empacado para la validación de materiales de barrera estériles
Norma:
Producción de empaques para alimentos. Código SQF, módulos 2 y 13. Categoría 27 del sector de alimentos. Un código de aseguramiento del proveedor basado en APPCC para la industria de alimentos
Libro:
Materiales de empaque : Tereftalato de polietileno (PET) para aplicaciones en empaque de alimentos
Artículo:
Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
Artículo:
Importancia, manejo y control de extraíbles e incrustaciones (pitch) en la fabricación de papel
Artículo:
Distintas formas de simular valores de variables aleatorias con distribución normal estándar
Libro:
Tratamientos avanzados de aguas residuales industriales