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Eggshell and bacterial cellulose composite membrane as absorbent material in active packagingMembrana compuesta de cáscara de huevo y celulosa bacteriana como material absorbente en empacado activo

Resumen

En este estudio se desarrolló exitosamente un material compuesto de celulosa bacteriana y cáscara de huevo, los cuales se mezclaron en suspensión y se moldearon en forma de película. Se comparó el CaCO3 obtenido de la cáscara de huevo con su disponibilidad comercial. Las partículas de la cáscara fueron irregulares en forma y variables en tamaño. La caracterización del compuesto se enfocó en determinar sus propiedades térmicas y mecánicas.

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DC.Title.spa
 Eggshell and bacterial cellulose composite membrane as absorbent material in active packaging
DC.Title.eng
 Membrana compuesta de cáscara de huevo y celulosa bacteriana como material absorbente en empacado activo
DC.Creator
 Pechyen, C. Pisitsak, P. Ummartyotin, S.
DC.Subject.snpi.spa
DC.Subject.snpi.eng
DC.Subject.spa
  •  Empaques activos, Películas, Celulosa bacterial, Cáscara de huevo, Material compuesto
DC.Subject.eng
  •  food technology, food packaging, active packaging, films, bacterial cellulose, eggshell, composite
DC.Description.spa

En este estudio se desarrolló exitosamente un material compuesto de celulosa bacteriana y cáscara de huevo, los cuales se mezclaron en suspensión y se moldearon en forma de película. Se comparó el CaCO3 obtenido de la cáscara de huevo con su disponibilidad comercial. Las partículas de la cáscara fueron irregulares en forma y variables en tamaño. La caracterización del compuesto se enfocó en determinar sus propiedades térmicas y mecánicas.

DC.Source
 http://downloads.hindawi.com/journals/ijps/2016/1047606.pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/membrana-compuesta-de-cascara-de-huevo-y-celulosa-bacteriana-como-material-absorbente-en-empacado-activo
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:1687-9422 (versión impresa) ; 1687-9430 (versión online)
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Noviembre 2016, Empaques y envases para alimentos. Segunda Entrega
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Empaques activos
DC.Publisher
Hindawi Publishing Corporation
DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2016
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20161101-017.pdf

Información del documento

  • Titulo:Eggshell and bacterial cellulose composite membrane as absorbent material in active packaging
  • Autor:Ummartyotin, S.; Pisitsak, P.; Pechyen, C.
  • Tipo:Artículo
  • Año:2016
  • Idioma:Inglés
  • Editor:Hindawi Publishing Corporation
  • Materias:Alimentos Envases para alimentos Tecnología de alimentos
  • Descarga:32

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