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Tesis

Mercados locales de productos orgánicos a partir de los sistemas participativos de garantía. Zona centro, estado de VeracruzOrganic Products Local Markets from Participatory Guarantee Systems. Central Zone, Veracruz state, Mexico

Resumen

En este documento se expone la situación actual de tianguis y mercados orgánicos de la zona centro del estado de Veracruz (México) basados en sistemas participativos de garantía (SPG) para la gestión de calidad orgánica, el impacto de la promulgación de la Ley de Productos Orgánicos (LPO) y sus procesos de certificación, organización y funcionamiento.

La investigación se llevó a cabo con un enfoque mixto. Los datos cuantitativos fueron obtenidos a través de la aplicación de 36 cuestionarios a productores que participan en los tianguis. Se realizaron entrevistas semi-estructuradas a coordinadores de mercados orgánicos y se utilizó la técnica de observación participativa.

Los resultados pusieron en evidencia el bajo nivel de participación de pequeños productores, apoyos de ONG e instituciones educativas en la formación de mercados organicos, así como el escaso apoyo de instituciones de gobierno en estos proyectos. La promulgación de la Ley no ha generado un impacto significativo para el desarrollo de mercados locales de productos orgánicos. Se han visto beneficiados grupos de productores que certifican por terceras partes, apoyados y financiados por la banca de desarrollo para pago de certificación, adquisición de equipo e infraestructura.

  • Tipo de documento:Tesis
  • Formato:pdf
  • Idioma:Español
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Información del documento

  • Titulo:Mercados locales de productos orgánicos a partir de los sistemas participativos de garantía. Zona centro, estado de Veracruz
  • Autor:Gómez, Antonio Mauricio
  • Tipo:Tesis
  • Año:2013
  • Idioma:Español
  • Editor:COLPOS DIGITAL / Colegio de Postgraduados COLPOS
  • Materias:Agronomía
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