Hay muchas formas de reducir el tamaño de partícula de ingredientes para alimentación. Dos de las piezas de maquinaria más comunes empleadas son los molinos de martillo y los molinos de rodillo. La información proporcionada en este artículo puede ayudar a los procesadores de alimentos a decidir sobre cual de los equipos puede ser el más adecuado para sus necesidades de molienda. Asimismo, el documento contiene información pertinente al diseño general y los parámetros de operación de los molinos de martillo y los molinos de rodillo, así como una explicación de cómo estos molinos reducen el tamaño de partícula de los ingredientes.
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