En la Vereda Carbonera Alta - Municipio de Guatavita a 2660 m s. n. m. un grupo de mujeres lleva mas de veinte años asociadas, produciendo lácteos orgánicos, tales como quesos, yogures, panelita y otros dulces de leche. Como negocio verde, sostienen una ganadería sostenible y amigable con el medio ambiente.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Presentación:
Curso de productos lácteos : otros tipos de leche, queso, yogurt y leches fermentadas, nata y mantequilla, helados
Artículo:
Estimación de costos medios de producción de leche en tres predios de la región del Maule, Chile. Estudio de casos
Guía:
Pautas de investigación para cocina, evaluación sensorial y medición instrumental de la ternura de la carne
Artículo:
Estrategias empresariales en la era global : el caso del complejo sectorial venezolano de grasas y aceites