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Artículo

Nanosensors for a monitoring system in intelligent and active packagingNanosensores para un sistema de seguimiento en empacado inteligente y activo

Resumen

En esta investigación se propuso un sistema teórico de red de nanosensores inalámbricos que brinda información sobre la condición del empacado de alimentos. La efectividad de la protección se estimó mediante la medición de varios factores, incluyendo la existencia de microorganismos, gases y contaminantes. El estudio se enfocó en la detección de un agente antimicrobiano adherido a un polímero, formando así un empaque integral activo.

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  • Formato:pdf
  • Idioma:Inglés
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Información del documento

  • Titulo:Nanosensors for a monitoring system in intelligent and active packaging
  • Autor:Fuertes, Guillermo; Soto, Ismael; Vargas, Manuel; Valencia, Álvaro; Sabattin, Jorge; Carrasco, Raúl
  • Tipo:Artículo
  • Año:2016
  • Idioma:Inglés
  • Editor:Hindawi Publishing Corporation
  • Materias:Envases para alimentos Alimentos Nanotecnología Tecnología de alimentos
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