Biblioteca76.515 documentos en línea

Ficha técnica

1176 | 24

Ficha técnica
Metadata
Imprimir
Descargar
Reportar error

Artículo

Optimización enzimática de los tiempos de fermentación de lactosuero en la producción de ácido láctico para la aplicación de ácido polilácticoEnzymatic optimization of the fermentation times of lactoserum in the production of lactic acid for the application of polylactic acid

Resumen

La principal falencia que se presenta en los procesos convencionales de obtención de ácido poliláctico está relacionada con el tiempo de producción por vía biotecnológica, debido a que las cepas de microorganismos tienen periodos largos de activación y de producción de la maquinaria enzimática requerida para la transformación del sustrato en el producto final. Este estudio propone el uso de la enzima β-galactosidasa en dos experimentos como estrategia para reducir y optimizar el proceso de fermentación del lactosuero para la producción de ácido láctico que será utilizado en la producción de ácido poliláctico.

Autor:Sanabria Rodríguez, Camilo Andrés Ramírez Gaitán, Paula Nicholl Cuervo Garcés, Laura Viviana.
Categoría:Industria y tecnología química
Subcategoría:Industria química de transformación
Año de publicación:2020.
Editor:Ingenio Colombiano IngCo SAS

Tipo de documento:Artículo
Formato:pdf
Idioma:Español
Tamaño:397 Kb

Cómo citar el documento

Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.

Este contenido no estï¿½ disponible para su tipo de suscripciï¿½n

DC.Title.spa

Optimización enzimática de los tiempos de fermentación de lactosuero en la producción de ácido láctico para la aplicación de ácido poliláctico

DC.Title.eng

Enzymatic optimization of the fermentation times of lactoserum in the production of lactic acid for the application of polylactic acid

DC.Creator

Sanabria Rodríguez, Camilo Andrés Ramírez Gaitán, Paula Nicholl Cuervo Garcés, Laura Viviana

DC.Subject.snpi.spa

Polímeros Microbiología Enzimas - Aplicaciones industriales Enzimas Ácido láctico

DC.Subject.snpi.eng

Polymers Microbiology Enzymes - Industrial applications Enzymes Lactic acid

DC.Subject.spa

β-galactosidasa, Lactasa, Ácido láctico, Ácido poliláctico, Bacterias ácido-lácticas, Fermentación, Hidrólisis enzimática.

DC.Subject.eng

β-galactosidase, Lactase, Lactic acid, Polylactic acid, Lactic acid bacteria, Fermentation, Enzymatic hydrolysis.

DC.Description.spa

DC.Source

https://www.virtualpro.co/

DC.Identifier.virtualpro

http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/optimizacion-enzimatica-de-los-tiempos-de-fermentacion-de-lactosuero-en-la-produccion-de-acido-lactico-para-la-aplicacion-de-acido-polilactico

DC.Identifier.issn-isbn

ISSN:1900-6241

DC.Identifier.citacion

Revista Virtual Pro, Marzo 2020, Industria de polímeros y plásticos

DC.Language

Español

DC.Relation

Aspectos generales y reacciones de polimerización

DC.Publisher

Ingenio Colombiano IngCo SAS

DC.Contributor

DC.Rights

Derechos de autor:8

DC.Date

2020

DC.Type

Artículo

DC.Format

pdf

DC.Identifier.file

20668.pdf

Ficha técnica
Metadata
Imprimir
Descargar
Reportar error

Información del documento

Titulo:Optimización enzimática de los tiempos de fermentación de lactosuero en la producción de ácido láctico para la aplicación de ácido poliláctico
Autor:Cuervo Garcés, Laura Viviana; Ramírez Gaitán, Paula Nicholl; Sanabria Rodríguez, Camilo Andrés
Tipo:Artículo
Año:2020
Idioma:Español
Editor:Ingenio Colombiano IngCo SAS
Materias:Polímeros Microbiología Enzimas - Aplicaciones industriales Enzimas Ácido láctico
Descarga:24