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Artículo Evaluación del sistema de dosificación de aditivos para la harina panadera en una empresa molinera
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Figueredo, Mónica; Mieres Pitre, Alberto; Monserrat, Edgar; Vásquez, Edward.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño719 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Artículo Procesado de alimentos y productos de la reacción de Maillard: Efectos sobre la salud y la nutrición humanas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Nahid, Tamanna; Niaz, Mahmood.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Cartilla Construcción y manejo del horno de ladrillo para panadería
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Colquichagua, Diana; De Paz, Edith; Huamán, David; Ríos, Walter; Salazar, Rolando.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño577 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Artículo Harinas, panes, galletas y bollos. El despegue de la calidad
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Langreo Navarro, Alicia.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2015 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Artículo Las subunidades de glutenina 1Bx17 y 1By18 de alto peso molecular codificadas por Glu-B1i mejoran las propiedades reológicas y la calidad panadera de la masa de trigo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Haoyu, Guo; Jisu, Wu; Yuxia, Lu; Yueming, Yan.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Obtención de extracto de levadura a partir de residuo de extracción alcalina de ácido ribonucleico de candida utilis
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Otero, Miguel A.; Cabello, Agustín J..
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño282 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Tesis Modelamiento y optimización de un horno de panificación industrial
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Therdthai, Nantawan.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaInglés.
- Tamaño4242 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Guía Panificados y productos de confitería : guía de aplicación de buenas prácticas de manufactura
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Lezcano, Elizabeth.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1422 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Tesis Optimización de microondas : lámpara halógena de panificación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Demirekler, Pinar.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño931 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Tesis Evaluación del sistema de acumulación de costos de la industria panadera : municipio Barinas, estado Barinas, año 2002
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Pulido, Dianosky Yoleida.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño594 kB
- Formatopdf.
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- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Video Idea - Una mirada a la industria de la pulpa y papel
- Categoría:Minería y extracción -- Minerales metálicos
- Autor:.
- Año de publicación:2021.
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- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2022 - Cartón y papel
Video Industria Petroquímica
- Categoría:Energía -- Combustibles fósiles
- Autor:.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2012 - Tendencias en la industria petroquímica y del petróleo
Video Industria TIC
- Categoría:Gestión y administración -- Gestión estratégica
- Autor:Romo, Alex.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2019 - Administración de proyectos en la industria 4.0
Video Nanotecnología para la industria del petróleo y gas
- Categoría:Energía -- Combustibles fósiles
- Autor:Seminario, Jorge.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Abril 2020 - Petroquímica y combustibles
Folleto Glosario de términos : industria cosmética
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industría química fina
- Autor:, BRENNTAG Specialities.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2009 - Industria cosmética
Página web [Diccionario de la pulpa y el papel]
- Categoría:Manufactura y producción -- Carton y papel
- Autor:Goyal, Hari.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2006 - Industria de la Pulpa y el Papel
Folleto Glosario de términos de pulpa y papel
- Categoría:Manufactura y producción -- Carton y papel
- Autor:, SPX Process Equipment.
- Año de publicación:1995.
- IdiomaInglés.
- Tamaño331 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2006 - Industria de la Pulpa y el Papel
Video ¿Cuáles son las claves del éxito en un proyecto de Industria 4.0?
- Categoría:Gestión y administración -- Gestión estratégica
- Autor:, Orange España.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2019 - Administración de proyectos en la industria 4.0
Video Producción de packaging integrada y a tiempo real
- Categoría:Manufactura y producción -- Carton y papel
- Autor:.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2022 - Cartón y papel
Video Economía circular en la industria del PVC en Australia - Ciclo de webinars sobre PVC
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química de transformación
- Autor:Macmillan, Sophi.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2021 - Sostenibilidad en la industria química

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