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Biopolymer Films and Coatings in Packaging Applications — A Review of Recent Developments

Películas y recubrimientos biopoliméricos en aplicaciones para empaques — Una revisión de desarrollos recientes

Autor: Vartiainen, Jari; Vähä-Nissi, Mika; Harlin, Ali.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos.
Año de publicación: 2014.
Editor:

Materials Sciences and Applications

.

Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 2553 Kb.

Resumen:

Este artículo muestra desarrollos recientes en el campo de materiales de empaque de origen biológico. Se hace énfasis especial en las propiedades de barrera, las cuales son cruciales en el empacado de alimentos. Se discute el estado del arte de varios biopolímeros, incluyendo pectina, almidón, quitosano, xilano, galactoglucomanano, lignina y nanofibras de celulosa.

Materias: Tecnología de alimentos Envases para alimentos Alimentos

Subjects: Food technology Food containers Food

Palabras clave: tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, empaques biodegradables, biopolímeros, películas, recubrimientos, propiedades de barrera

Keywords: food technology, food packaging, biodegradable packaging, biopolymers, films, coatings, barrier properties

DC.Title.spa
 Películas y recubrimientos biopoliméricos en aplicaciones para empaques — Una revisión de desarrollos recientes
DC.Title.eng
 Biopolymer Films and Coatings in Packaging Applications — A Review of Recent Developments
DC.Creator
 Vartiainen, Jari; Vähä-Nissi, Mika; Harlin, Ali
DC.Subject.snpi.spa
 Tecnología de alimentos Envases para alimentos Alimentos
DC.Subject.snpi.eng
 Food technology Food containers Food
DC.Subject.spa
 tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, empaques biodegradables, biopolímeros, películas, recubrimientos, propiedades de barrera
DC.Subject.eng
 food technology, food packaging, biodegradable packaging, biopolymers, films, coatings, barrier properties
DC.Description.spa

Este artículo muestra desarrollos recientes en el campo de materiales de empaque de origen biológico. Se hace énfasis especial en las propiedades de barrera, las cuales son cruciales en el empacado de alimentos. Se discute el estado del arte de varios biopolímeros, incluyendo pectina, almidón, quitosano, xilano, galactoglucomanano, lignina y nanofibras de celulosa.

DC.Source
 ...e.scirp.org/pdf/MSA_2014082116400279.pdf
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/peliculas-y-recubrimientos-biopolimericos-en-aplicaciones-para-empaques-una-revision-de-desarrollos-recientes
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:2153-117X (versión en papel); 2153-1188 (versión electrónica)
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Diciembre 2016, Empaques y envases para alimento
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Empaques biodegradables y biopoliméricos
DC.Publisher

Materials Sciences and Applications

DC.Contributor
 
DC.Rights
 
DC.Date
 2014
DC.Type
 Artículo
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20161201-003.pdf

Descarga: Biopolymer Films and Coatings in Packaging Applications — A Review of Recent Developments.
Tipo de documento: Artículo | Formato: pdf. | Idioma: Inglés. | Tamaño: 2553 Kb.
Categoria: Industria, agroindustria y tecnología de alimentos | Subcategoría: Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos.
Fecha de publicación Virtual Pro: 2016-12-01.
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 :: Empaques y envases para alimento.


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