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Ponencia Procesamiento de fracciones ricas en almidón y proteína a partir de garbanzo : una revisión
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Emami, S.; Tabil, L. G..
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño279 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Ponencia Separación almidón proteína de harina de garbanzo usando un hidrociclón
- Categoría:Equipos y accesorios -- Equipos de transporte
- Autor:Emami, S.; Tabil, L. G.; Tyler, R. T.; Crerar, W..
- Año de publicación:2005.
- IdiomaInglés.
- Tamaño180 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Artículo Revisión sobre el hilado de fibras de biopolímeros de almidón
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química de transformación
- Autor:Temesgen, Selamu; Rennert, Mirko; Tesfaye, Tamrat; Nase, Michael.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2632 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2022 - Tendencias en ingeniería química
Artículo Mezclas de almidón de maíz gelatinizado y no gelatinizado con poli (ε-caprolactona): Caracterización mediante propiedades reológicas, mecánicas y morfológicas
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química base
- Autor:Rosa, Derval S.; Guedes, Cristina G. F.; Pedroso, Andréa G. .
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño521 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Efecto del tamaño de péptidos sobre las propiedades antioxidantes de las fracciones del hidrolizado de proteína de semillas de jícama africana (Sphenostylis stenocarpa)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Ajibola, Comfort F.; Fashakin, Joseph B.; Fagbemi, Tayo N.; Aluko, Rotimi E..
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
- Tamaño168 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Infografía Parejas de fracciones
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Matemáticas
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Un estudio comparativo de las características de almidones de arroz entrecruzados, oxidados y modificados dualmente
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Xiao, Hua-Xi; Lin, Qin-Lu; Liu, Gao-Qiang; Yu, Feng-Xiang.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño401 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Capítulo de libro Una visión general de los procesos de malteado y cervecero
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Baxter, E. Denise; Hughes, Paul S..
- Año de publicación:2001.
- IdiomaInglés.
- Tamaño667 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Laboratorio Fracciones: igualdades
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Matemáticas
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Laboratorio Parejas de fracciones
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Matemáticas
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Bioplásticos a base de almidón: El futuro de los empaques sostenibles
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química de transformación
- Autor:Gadhave, Ravindra V.; Das, Abhijit; Mahanwar, Prakash A.; Gadekar, Pradeep T..
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño364 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2020 - Industria de polímeros y plásticos
Artículo Almidón modificado con poli(metacrilato de metilo): sus preparaciones, propiedades y aplicaciones
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Dhar, Anjana; Barman, Jayanta; Talukdar, Hrishikesh; Haloi, Dhruba Jyoti.
- Año de publicación:2023.
- IdiomaInglés.
- Tamaño541 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2023 - Química de materiales y polímeros
Infografía Fracciones: igualdades
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Matemáticas
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Propiedades barrera de películas de almidón de guisante asociadas a goma xantana y glicerol
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química base
- Autor:da Matta Jr., Manoel D.; Sarmento, Silene B. S.; Sarantópoulos, Claire I. G. L.; Zocchi, Silvio S. .
- Año de publicación:2011.
- IdiomaPortugues.
- Tamaño866 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Sistemas mixtos de biopolímeros basados en almidón
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Elgadir, M. Abd; Akanda, Md. Jahurul Haque; Ferdosh, Sahena; Mehrnoush, Amid; Karim, Alias A.; Noda, Takahiro; Sarker, Md. Zaidul Islam.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño399 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Laboratorio Construye una fracción
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Matemáticas
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Un material novedoso de pectina : extracción, caracterización y propiedades gelificantes
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Urias Orona, Vania; Rascón Chu, Agustín; Lizardi Mendoza, Jaime; Carvajal Millán, Elizabeth; Gardea, Alfonso A.; Ramírez Wong, Benjamín.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño316 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículo Efectos de emulsificantes de moléculas grandes y pequeñas sobre las características de nanoemulsiones de β-caroteno preparadas mediante homogenización de alta presión
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Mao, Like; Xu, Duoxia; Yang, Jia; Yuan, Fang; Gao, Yanxiang; Zhao, Jian.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaInglés.
- Tamaño666 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículo Caracterización fisicoquímica del cereal y almidón de Quinua Chenopodium quinoa
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería química y afines
- Autor:Duque Cifuentes, Alba Lucia; García Alzate, Luz Stella; Oliva Artega, María del Mar.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2538 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2018 - ION Vol. 31 Núm. 1
Infografía Construye una fracción
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Matemáticas
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.

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